瑪格麗特為什麽要加鹽？
瑪格麗特加鹽來增加葡萄酒的香味。瑪格麗特是酒保讓·杜拉薩紀念女友的。龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，代表他的墨西哥女友。檸檬汁代表他酸酸的心，鹽代表他的眼淚。
瑪格麗特調制技術
1.選擇龍舌蘭酒
看商標上的關鍵詞:100%純龍舌蘭。這是龍舌蘭酒的經典成分，它給瑪格麗特帶來了著名的明亮、綠色和辛辣的清新。壹般來說，高地龍舌蘭酒如Ocho Plata(40% ABV，50美元)會給人更刺激和柑橘味，而低地龍舌蘭酒如Partida Blanco(40% ABV，50美元)會更清爽和果香。20美元左右壹瓶的埃斯波隆(40% ABV)性價比非常高。
挑選橘子皮酒
正是它給了瑪格麗特醇厚的甜蜜。事後不加。不要選擇看起來不起眼的桔子皮酒。
3.新鮮的酸橙汁必不可少
眾所周知，使用混合果汁要容易得多。但是沒有什麽比鮮榨酸橙汁更好的了。要擠出最多的汁，用常溫的酸橙，在桌上輕輕來回滾動，使果肉變松(但不要太用力，否則會變苦)，然後分成兩半，用手動榨汁機榨汁，比如Chef'N榨汁機(20美元)。酸橙的酸度各不相同。如果妳的瑪格麗塔酒太酸，試著加入壹些龍舌蘭酒糖漿來中和它。
4.調味要適當
唯壹的規則就是:不要用精鹽。味道怪怪的，顆粒太小。此外，妳可以隨心所欲地發揮創造力。猶太鹽是標準，其次是海鹽。煙熏鹽和馬克斯韋爾瑪格麗塔很配。愛吃辣的人，鹽裏要加森田辣椒(咖啡機可以攪拌均勻)。Tajin，壹種墨西哥水果調味品，有壹點柑橘、辛辣和鹹味，也有神奇的功效。Kalustyans.com有很多種鹽可供選擇。
瑪格麗特怎麽加鹽？
鹽的作用主要是用來增強葡萄酒的香氣，可以提亮檸檬的酸味，使草藥的味道變得清新，抑制苦味，平衡過多的甜味。適量的鹽還可以放大葡萄酒的酸度，使葡萄酒的口感更加爽脆平衡。其實瑪格麗特的鹽邊有很多選擇。有些調酒師甚至喜歡壹半糖壹半鹽。橙汁、柚子汁等純果汁可以放在鹽杯裏喝，不僅美觀，還很有味道。
瑪格麗特飲水法
瑪格麗特的喝法很像龍舌蘭。喝龍舌蘭酒純粹就是在手背上撒上鹽，快速舔壹下虎口上的鹽，然後把酒壹飲而盡，再咬壹口檸檬片。