當代英國農學家霍克斯(P.M. Hawkes)在《馬鈴薯改良史》中說，馬鈴薯在17世紀傳入印度，傳入中國的時間稍早。綜上所述，可以確定馬鈴薯傳入中土的時間不晚於歐洲。日本的土豆是1598年荷蘭人帶到長崎港的，中國土豆的傳入時間絕對不會晚於日本甚至壹些歐洲國家。
土豆原產於安第斯山脈和智利沿海山區，是當地印第安人的主食。馬鈴薯於1536年由西班牙水手引入歐洲，1565年引入英格蘭和愛爾蘭，1785年由藥劑師法曼奇引入法國。在很長壹段時間裏，它被認為是壹種奇怪的花和草，甚至在當時的法國被視為時尚和高貴的象征，因為法國女王將她的花戴在頭上作為裝飾。
拓展馬鈴薯的傳播歷史。
土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到公元前8000年至5000年的秘魯南部。海拔3800米的安第斯山脈的的的喀喀湖可能是最早培育土豆的地方。
大約7000年前，壹個印第安部落從東方遷徙到阿爾卑斯山安第斯山脈，在的的喀喀湖附近紮營，以狩獵采集為生。他們是第壹個發現並食用野生土豆的人。
最重要的馬鈴薯品種是四倍體。四倍體馬鈴薯遍布世界各地。最初是1570從南美洲的哥倫比亞傳入歐洲的西班牙。經過人工選擇，變成了長日型。
16世紀中葉，壹位西班牙殖民者將土豆從南美帶到了歐洲。當時，人們總是欣賞它的花的美麗，並把它作為壹種裝飾品。
1586年，英國人在加勒比地區打敗了西班牙人，從南美洲收集了煙草和其他植物的種子，並把土豆帶到了英國。英國的氣候適合土豆的生長，土豆比其他谷物高，也更容易管理。
後來，壹位法國農學家安·奧巴曼奇(Ann Obamanqi)通過長期觀察和親身實踐發現，土豆不僅可以食用，還可以做成面包。此後，法國農民開始大規模種植土豆。
1650年，馬鈴薯已經成為愛爾蘭的主要糧食作物，並開始在歐洲傳播。
17世紀，馬鈴薯已成為歐洲重要的糧食作物，並傳入中國。由於馬鈴薯非常適合生長在原來糧食產量極低，只能種植蓧麥的寒冷地區，因此在內蒙古、河北、山西、陜西北部等地迅速傳播開來。從美國引進的馬鈴薯、玉米、紅薯等高產作物成為貧困階層的主要食物，對維持中國人口的快速增長發揮了重要作用。
1719被愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
18世紀初，彼得大帝遊歷歐洲時，用壹大筆錢買了壹袋土豆，種在宮廷花園裏，後來逐漸發展為民間種植。
百度百科-土豆(土豆)
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