方法壹
工具：獼猴桃、水果刀、勺子
1、首先選擇比較結實的獼猴桃，把獼猴桃洗幹凈並且擦幹，然後用水果刀將獼猴桃頭尾切掉，去頭去尾時需註意，不要切掉太多，造成浪費，就得不償失了。
2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入，並沿著表皮旋轉壹圈。註意要緊貼表皮，不然就會去掉太多肉的，同時也註意如果是硬的獼猴桃就壹下壹下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃插進去轉壹圈就可以了。
3、用湯匙慢慢用力，將松動的果肉整個推出去，接下來妳可以選擇切片吃或者整個吞掉了。
方法二
工具：水果刀、勺子
如果不是用獼猴桃來榨汁的話，更簡單的就是先將獼猴桃洗幹凈，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用勺子將果肉壹口壹口挖著吃，或者可以將果肉整個挖出，再裝盤慢慢品嘗，獼猴桃裝盤的樣子還是非常漂亮的。如果獼猴桃是軟的就用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮壹遍後就很容易去皮了;如果喜歡吃偏生的，可以洗幹凈後用刀削皮。
方法三
工具：牙簽、水果刀、勺子
首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有壹種就是用牙簽，也是順著果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法，那就需要切對半了，獼猴桃去頭去尾後切對半，將壹半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。
獼猴桃催熟方法
獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。壹般每公斤獼猴桃放壹個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過催熟後的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。或者可以在獼猴桃上插幾個牙簽，如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。