米豆的學名是梅，含有蛋白質、碳水化合物、毒蛋白、凝集素、皂甙等能引起溶血的物質。所以加熱的時候壹定要註意，梅子豆壹定要煮熟了才能吃，否則可能會發生食物中毒。
1.特別適用於脾虛便溏、厭食、慢性腹瀉、婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)。同時適用於寒濕、急性腸胃炎、消化不良、頭痛、頭暈、惡心、煩躁、口渴、胸痛、夏季飲食不好的人群。特別適合癌癥患者。
但患寒熱者，患空調者，患瘧疾者，不可食用。眉豆吃多了會停滯。所以，患有氣滯的人，要慎食眉豆。
鵝米豆的功效和作用
根據營養學家的分析，每100克鵝米豆籽含蛋白質22.7克，脂肪1.8克，碳水化合物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，此外還有維生素B1和C、胡蘿蔔素、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖和棉子糖。研究表明，有血凝素A和B，能在壹定程度上凝集血細胞。鵝米豆含有病毒抑制成分，可抑制病毒復制。
健脾:鵝米豆性味甘，歸脾胃經，是健脾祛濕的良藥。用於脾虛濕盛所致的便溏泄瀉。常與人參、白術配伍，健脾化濕，如沈淩白術粉。婦女脾虛勞弱帶下者，可與白術、烏賊骨同用。
降血糖:鵝米豆中含有的澱粉酶抑制劑可以降低體內血糖。
預防便秘:膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。鵝肉米豆富含膳食纖維，是便秘患者的理想食品。
預防營養缺乏:米豆含有高含量的鋅，能有效促進身體的生長發育，增強造血功能。扁豆含鈉量低，適合高血壓、高血脂、心臟病、腎炎患者食用。經常適當食用鵝肉米豆，可以使人獲得多種營養素，預防各種營養素缺乏癥。
抗癌防癌:鵝米豆中的植物血凝素能引起癌細胞的凝集反應和腫瘤細胞表面的結構變化，從而起到細胞毒作用，促進淋巴細胞轉化，增強對腫瘤的免疫力，抑制腫瘤生長，起到防癌抗癌的作用。