如何把穗土豆炒的脆壹點？
穗土豆需要切開放入清水中去除澱粉後再油炸。具體操作方法如下:
準備材料:土豆1個，鹽適量，味精適量，調和油400ml，辣椒粉適量，花椒粉適量，孜然適量，香蔥2根。
首先，將土豆去皮清洗幹凈；
第二，切成壹厘米左右厚的片；
第三，用削皮刀切成小條；
4.土豆切塊，放入清水中去除澱粉；
五、鍋裏放足夠的油燒；
6.轉中火，炸薯片3-4分鐘；
七、加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥花、鹽、味精，拌勻即可食用。
正宗穗薯的制作方法
練習1
1.土豆用特制的刀具切成齒狀，像鋸齒狀的牙齒，長約4厘米，厚約1厘米。切好後用清水浸泡，去掉澱粉，其他時令蔬菜打散備用；
2.將鹵油倒入鍋中，燒至微微冒煙，然後轉慢火。加入不易熟的土豆和花菜，炒1分鐘，再加入其余蔬菜壹起炒2-3分鐘至熟，控油後取出。
3.將炒好的蔬菜倒入較大的容器中，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥、香菜沫拌勻。也可以根據個人口味加糖醋。
練習2
1.將土豆去皮，切成厚度適中的厚片。
2.用特制的模切機將每壹片切成條狀。
3.用模切機切出犬齒形狀。旁邊放壹大碗涼水。當妳切薯片的時候，把它們泡在水裏。原因是土豆澱粉含量高，接觸空氣後容易變色。
4.切好後用冷水沖洗薯片兩遍，瀝幹水分(目的是洗掉薯片表面的澱粉，炸的時候不容易粘鍋)。
5.鍋熱後，把油倒進去，把油加熱。
6.油燒至7分熟時，將瀝幹油的薯片放入鍋中炸(適量的油，土豆容易熟。根據個人口味，喜歡脆的炸壹會兒，喜歡軟的炸壹會兒)。
7.炒好後撈起，加入鹽、醬油、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)、蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻。喜歡吃辣的可以加小米調味。
註意事項:
1，切薯片的時候，邊切邊把切好的薯片放在水裏。原因是因為土豆澱粉含量高，暴露在空氣中容易變色。
2.炸前將薯片洗兩遍，然後撈起瀝幹水再炸(目的是洗去薯片表面的澱粉，炸的時候不容易粘鍋)。？
練習3
1.土豆去皮，清洗幹凈。
2.切成約1厘米厚的片。
3.用削皮刀切成小條。
4.將土豆切好，放入清水中去除澱粉。
5.鍋裏放足夠的油，燒。
6.轉中火，炸薯片3-4分鐘。根據大家的愛好，不生也可以吃硬炸的。
7.加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥花、鹽、味精，拌勻即可食用。
狼牙土豆有什麽成分？
中等大小的土豆適量，蓮藕1節，平菇1份，魔芋1片，菜花1/4片(其他時令蔬菜也可以根據自己的喜好加入)，小蔥2根，香菜2根，辣椒粉20片。