杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。產於中國南方的杏仁為甜杏仁(又名南杏仁)，微甜，口感細膩，多用於食用。它們具有潤肺、止咳、潤腸的功效，對幹咳無痰、肺虛久咳有壹定的緩解作用。北方產杏仁為苦杏仁(又名北杏仁)，味苦，多入藥。它們有潤肺平喘的作用，對感冒引起的痰、咳、喘等癥狀有顯著療效。
甜杏仁是壹種健康的幹果，不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的纖維素，可以增加飽腹感。此外，甜杏仁還含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分，具有降低腸癌和心臟病風險、促進皮膚微循環、使皮膚紅潤有光澤的作用，具有美容功效。
苦杏仁是壹種常見的藥材，具有明顯的止咳平喘作用，非常適合慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫患者食用。
二、吃核桃的好處
1，鎖住肌膚水分，抗衰老。
核桃含有大量的維生素E，維生素E是壹種抗氧化劑，具有抗衰老的作用。只要堅持每天早上吃五個核桃，就能為皮膚提供營養，保持皮膚彈性，讓頭發烏黑亮澤。如果早上醒來後感到乏力，可以多吃核桃補充能量，同時快速消除疲勞，減輕其壓力。
2.促進食物的消化
核桃含有大量的脂肪酸和蛋白質。只要堅持每天早上吃核桃，就能補充人體所需的營養。同時，吃核桃還可以保護胃黏膜，促進胃腸道的蠕動，增強消化功能，讓身體快速吸收裏面的營養。
3.保護腦細胞
核桃含有大量不飽和脂肪酸和蛋白質，能防止腦細胞受損，促進腦細胞新陳代謝，防止腦血管硬化，降低體內膽固醇。適用於肝功能異常和肥胖人群。
擴展數據
核桃不宜在夜間食用。
核桃含油量高，經常食用確實有補充腦細胞、潤腸的作用，但其中所含的膽固醇會在體內產生熱量，從而刺激人體對脂肪的吸收和利用，導致身體越來越肥胖。
壹般到了晚上，人的活躍度降低。核桃不能及時吸收分解，就不能為身體補充營養，反而會出現上火的癥狀。核桃中含有的脂肪，如果晚上吃會影響睡眠質量。
人民網-為什麽晚上不能吃核桃？早上吃核桃有什麽好處？
人民網-吃杏仁有什麽好處？杏仁食用不當可能導致中毒死亡。