1，猴頭菇味甘，性平，土豆性平，味甘。從性味上看，兩者並不沖突，可以壹起吃。
2.猴頭菇含有碳水化合物、鈣、膳食纖維、維生素C、維生素E、蛋白質、鐵、硒、鎂、鈣、磷、鋅、維生素B2等營養成分，土豆含有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、蛋白質、煙酸、膳食纖維、鐵、硒、鎂、鉀等營養成分。
2禁忌吃猴頭菇1。猴頭菇又稱猴頭菇，不建議對菌類食物過敏的人食用，所以不建議對菌類食物過敏的人食用，以免出現皮膚發紅、哮喘、消化不良等過敏癥狀。
2.猴頭菇是壹種營養很高的滋補食品，不建議過量食用。食用過量可能會出現流鼻血、上火的癥狀，所以平時最好不要吃太多，以免出現反應。
3.不推薦黴變的猴頭菇。猴頭菇發黴的部分是黴菌和蟲卵生長發育的地方。食用後可能引起腹瀉、腹痛、胸悶、心悸，不建議食用。
3猴頭菇土豆準備食材:西紅柿、五花肉、土豆、猴頭菇、食用油、鹽、番茄醬、大蔥、蒜、姜、味精、小辣椒、醬油。
生產方法:
1.將幹猴頭菇放入鍋中，加水浸泡過夜。
2.將泡好的猴頭菇洗凈，撕成小塊。
3.將蔥、姜、蒜、土豆去皮，土豆切成滾刀塊。
4.蔥姜蒜剁碎，西紅柿切塊，幹辣椒切小塊。
5.五花肉切成小塊，然後洗鍋，放入五花肉。
6.五花肉裏的油全部炒出來後，加入少量的食用油。
7.加入蔥段、姜段、蒜段、辣椒段，加入西紅柿、番茄醬、醬油，再加入猴頭菇。
8.加水、鹽、味精煮開，煮開後放入土豆。
9.繼續煮壹會，等土豆軟壹點的時候，基本就可以熟了。
4猴頭菇1怎麽選，看看有沒有蟲。市面上的猴頭菇大多是幹的。優質的猴頭菇比較均勻，幹了也不會有蟲，而劣質的猴頭菇壹般會腐爛或者被蟲吃掉。
2.看猴頭菇的顏色。猴頭菇因形似金絲猴而得名。所以質量較好的猴頭菇，顏色是金黃色的，有的會有黃中帶白的。有些商家會用硫酸碘增加美白效果，顏色會變白。整個感覺很不自然。如果是這種類型，不建議購買。