材料
主要成分:
槐花500克
面粉100克
配件:
醬油15毫升
適量的鹽
大蒜5瓣
5克芝麻油
醋15毫升
工作方法
1，柏槐洗凈晾幹。
2.將槐花放入幹凈無水的容器中，加入面粉。
3.用筷子攪拌，直到每壹朵槐花都均勻沾滿面粉。
4、鍋上放水，燒開後，將槐花放入屜籠中。
5.大火蒸8分鐘。
6.蒸槐花。趁熱攪拌。倒入蒜、醋、醬油、香油和鹽。
技巧
洗好的槐花壹定要瀝幹，然後和面粉混合，大概就是幾個。總之不要放太多。放多了蒸出來的花不好吃。和面的時候不要加水。
方法二:槐花煎餃。
材料
姜粉、蔥花、醬肉丁、韭菜、槐花、面粉、油、肉湯精、植物油、鹽。
工作方法
1.槐米用水焯水冷卻後，加入壹些韭菜、醬肉丁、蔥花、姜粉、鹽、植物油、高湯精做成餡料。千萬不要加餃子包子調料或五香花椒粉，保持槐花特有的風味。
2.用包餃子的方法，只不過餃子包的稍微大壹點，用平底不粘鍋小火煎。煎法和做水煎包壹樣。
3.鍋裏刷壹層油，把餃子依次排好，加入準備好的面粉和水。沒到餃子三分之二的話，先上中火，湯幹了，小火煎2分鐘。最好趁熱吃。
做法三，懷化麥飯
材料
原料:槐花、面粉、鹽、五香粉。
調料:醋、香油、花椒粒、大蒜、醬油、糖。
工作方法
1，生槐花買回來後洗凈，控制水分；
2.拌面粉，量大概是65438+槐花量的0/3，也不是很嚴格；
3.加入鹽和五香粉，用手攪拌均勻；
4.蒸籠上鋪壹層布，SAIC後蒸10分鐘；
5、制作醋汁:3大勺醋、1大勺醬油、1大勺蒜泥、少許糖、1大勺辣椒油、1大勺香油拌勻。
6、冷熱鹹宜。
做法4，烙槐花餅。
材料
油、精鹽、槐米、面粉
工作方法
1.將面粉、槐花和鹽攪拌成面糊。
2.在油鍋裏攤開。
3.轉兩下。
4.把刀切成片，放在盤子上。