原味奧利奧餅幹80g(三明治除外)
40克無鹽黃油
250克奶油奶酪
動物鮮奶油150g
膠粉10克
牛奶100克
動物鮮奶油(裝飾層)150g
20克細糖(裝飾層)
適量的白巧克力(裝飾層)
在雪域冷凍芝士蛋糕的方法
步驟1去除雪域冷凍芝士蛋糕中奧利奧餅幹的夾心層
用攪拌機打成粉末。以前我都是把餅幹裝進保鮮袋裏，用搟面杖搟。這壹次，我試著用攪拌機打它們，這簡直就是雪中冷凍芝士蛋糕的第二步。
將黃油切成小塊，用微波爐將雪中的冷凍芝士蛋糕加熱1分鐘。第三步。
將餅幹屑倒入融化的黃油中，攪拌均勻。第四步:雪域冷凍芝士蛋糕。
6寸活動底模底部覆蓋壹層錫紙，或者墊壹層切好的油紙凍芝士蛋糕。第五步。
將餅幹屑倒入模具中，壓實，放入冰箱至少30分鐘，使雪域芝士蛋糕結冰。第六步
將吉利粉倒入凍奶中，攪拌均勻。雪域冷凍芝士蛋糕第七步
第八步:將攪打好的奶油放入微波爐中加熱30秒，與明膠液攪拌均勻，在雪域冷凍芝士蛋糕。
將奶油芝士切塊，室溫下在雪域軟化冷凍芝士蛋糕。第九步
用打蛋器將奶油奶酪打至光滑。雪域10冷凍芝士蛋糕的步驟。
分三次倒入吉利丁和奶油的混合溶液，繼續用打蛋器攪拌至光滑均勻，然後倒入餅幹底部的模具中，放入冰箱冷藏2小時以上，使雪域芝士蛋糕凍結。步驟11。
將鮮奶油與細砂糖打勻，放入奧利奧餅幹刮下的三明治中，打勻，鋪在冷凍蛋糕上。步驟12。
用削皮器把白巧克力片刮下來，均勻的鋪在蛋糕上，在室溫下自然融化壹段時間，這樣可以更緊密的粘在奶油上。然後放入冰箱使奶油凍硬。雪域凍芝士蛋糕的步驟13
在模具底部放壹個高腳杯，用熱毛巾蓋在模具周圍(或者用吹風機快速加熱周圍)，輕輕向下脫模，就大功告成了！