準備:4個雞蛋
80克面粉
80克糖
100克牛奶
5克發酵粉
10g色拉油
微波爐蛋糕步驟:
1.將蛋黃、牛奶、半糖和色拉油混合均勻。
2.將面粉和泡打粉混合均勻，倒入蛋黃液中拌勻。
3.將剩下的糖加入蛋清中，倒入幾滴白醋，用四根筷子打8-10分鐘，直到蛋清能站在筷子上，被挑起時不會掉下來。
4.將蛋清分三次倒入蛋黃糊中，輕輕上下攪拌至均勻。
5.將少量的油倒入專用的微波盆中，用手抹勻，然後倒入調好的面糊，輕輕敲幾下盆，讓大氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐中，開大火7分鐘。把盆拿出來晾壹會兒，倒扣在案板上，餅就掉出來了。=======================================
方法2(更復雜)
材料
奶油奶酪180克
安佳無鹽黃油50g
消化餅幹100g
魔芋粉1湯匙
酸奶200克
牛奶200毫升
蛋黃1
2個蛋清
糖40克
工作方法
1.
現在把黃油放入微波爐中融化30秒(或者室溫下)。)，消化餅幹碾碎，加入黃油攪拌。
2.
放壹勺魔芋粉(減肥中MM常說的粉)。壹開始想用魔芋粉代替果膠。)，慢慢加入牛奶中，邊加邊攪拌，使其變稠。讓我們站幾分鐘。
3.
將奶油芝士融化在水中，攪拌至起泡，依次加入蛋黃、酸奶、糖20g。
4.
將濃牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。
5.
將1的黃油消化蛋糕加入奶油芝士中攪拌。
6.
蛋清打至幹起泡，分兩次加入20g白糖。我用打蛋器打。首先低速打，直到第壹次起泡。加糖後高速攪打至濕潤起泡。然後加入糖，低速攪打至幹透起泡。)幹泡就是插壹根筷子，幹泡不掉。
7.
將蛋清分幾次倒入5個杯子中，左右或上下輕輕攪拌。
8.
將混合好的原料放入微波爐中，大火加熱5分鐘。不要急著拿出來，等壹下。這蛋糕味道很濃。