薏米也是五谷雜糧中的壹種，而且食用率還是比較高的，壹般做粥或者是煲湯都是不錯的現在，薏米在中醫上面來說還有治病的作用哦，可以健脾和胃，還有祛濕的功效哦，今天我們就來看看薏米雞骨草茯苓煲老鴨的做法和它的好處。
薏米雞骨草茯苓煲老鴨
食材用料：
老鴨半只、薏米、雞骨草、茯苓、綠豆、冬瓜、清水適量
菜譜做法：
1.薏米與綠豆清洗幹凈後，提前用清水浸泡1小時
2.茯苓用清水洗去表面浮灰
3.鴨子洗凈斬件，去掉鴨尖部分，飛水後待用
4.雞骨草清洗後，用清水浸泡15分鐘
5.把砂鍋洗幹凈，然後放入足量的清水，煮開以後，放入除了冬瓜以外的全部的材料，用文火煲壹個半小時以後放入冬瓜
6.然後冬瓜煲十分鐘，放入鹽調味，繼續煲十分鐘就可以了。
鴨肉性甘，是夏季肉類首選。綠豆解毒，薏米、雞骨草、茯苓皆有祛濕的功效。煲冬瓜時，請勿去皮。冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效。薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。鴨肉和薏米的完美的搭配不僅可以促進食用，而且還有祛濕消腫的作用哦，同時還可以減少腸胃的負擔，對於美白肌膚來說也是不錯的選擇，因為薏米中含有豐富的維生素E，是不可多得的美容要素，可以讓皮膚變得細膩有光澤，而且還可以去除色斑改善膚色哦。
關於薏米雞骨草茯苓煲老鴨的做法大家都學會了嗎，薏米的營養價值比較高，而且鴨肉也是很適合人們食用的，壹起搭配的話是很不錯的清熱消腫的好選擇，而且還有美白肌膚的作用，同時還可以減少腸胃的負擔哦。