幹豆角怎麽做好吃
1、幹豆角炒肉
主料：幹豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：
1、幹豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（幹菜需要油多壹點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
2、紅燜肉燉三幹
材料：幹豆角絲，茄子幹，幹土豆片，五花肉
輔料：蔥片，姜片，老抽，燉肉料，糖
做法：
1、幹豆角絲，茄子幹，幹土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三幹，味道很好，老公都沒吃夠。
2、幹菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋裏下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裏反復翻炒，把肉裏的油炒出壹些，然後加蔥片姜片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋裏加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多壹點）放進鍋裏，壹起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北壹鍋出。
3、幹豆角燒肉
主料：帶皮五花肉，幹豆角
輔料：姜適量， 紅椒適量， 八角適量， 料酒適量， 醬油適量 ，糖適量 ，鹽適量
做法：
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、 幹豆角用溫水泡軟後清洗幹凈，剪成寸段。（幹豆角浸泡的時間約2小時）
3、 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、 下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和壹小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6、 再放入處理好的幹豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。