食物的不同方式是為了滿足更多消費者的要求，但這是因為我們的營養可以均衡，因為吃這樣的食物可以有效吸收各種食物，營養價值會增加。那麽榨菜絲的做法是怎樣的呢？
泡菜可以被視為壹種中國文化。不同種類的鹹菜用的原料不同，大部分是當地的材料，有的地方用辣疙瘩(學名是“芥菜”)，有的地方用白菜，有的地方用蘿蔔等等。泡菜之所以在中國如此普遍，是因為古代沒有冰箱，也沒有反季節蔬菜。冬天人們不可能吃到蔬菜，所以人們發明了泡菜。泡菜已經成為中國餐桌上非常重要的壹部分。在這次經歷中，我給大家分享壹個生榨菜絲的腌制方法，壹種家常泡菜。
芥末絲的制作方法
成分:芥末疙瘩
方法
1.芥末疙瘩用清水洗凈；
2.洗完後開始切絲。這是壹項艱苦的工作。看這個大鍋。割完，手腕酸酸的。
3.將切好的芥菜絲晾幹壹天；
4.將花生翻炒，去皮；
5.將花椒、大料、醋煮開，放涼備用。不需要太多，只要能把芥末絲拌均勻就行。
6.準備工作完成後，開始腌制榨菜絲。首先，將幹芥末絲和鹽混合；
7.將開水撒入芥菜絲中；
8.加入花生拌勻；
9.攪拌後，妳可以接著裝罐；
10.將榨菜絲放入砂鍋中，裝滿，用手盡可能用力按壓；
11.用保鮮膜封住罐子，開始等待。再過兩三天就可以吃了。
材料
主料腌制大頭菜1件
調料鹽適量醬油少許醋少許蒜少許糖2克辣椒油適量。
芥末絲的制作方法
1.壹粒芥末疙瘩，用清水洗凈。2.看我新買的橡皮擦，兩塊錢，主要是刀具不好，省事。3.把芥末疙瘩搓成細絲。4.撒鹽腌制壹晚。
榨菜絲做法中使用的主要原料是芥末。只有正確掌握制作流程，才能在需要的時候自己操作和食用。這樣我們就很容易吸收芥末的營養價值。芥末含有人體所需的維生素，吃它可以幫助我們更好地進行消化功能。