荷蘭豆壹斤多 油麥菜壹把
幹魷魚壹個或兩個 豬肉適量
幹香菇20或30個 大米兩人份
花生適量
輔料
油適量 鹽適量
雞粉適量
潮汕擂茶～鹹茶的做法步驟
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解11. 準備好花生，我這些花生抓了三把下去，用榨汁機
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解22. 用榨汁機榨的花生水，加點鹽，按個人喜歡鹹度
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解33. 準備青菜類：荷蘭豆加油麥菜
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解44. 其他材料準備：幹香菇，幹魷魚，豬肉
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解55. 第壹步：荷蘭豆去除根蒂，切成小塊，越細越好
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解66. 第二步：油麥菜切絲
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解77. 第三步：幹魷魚用剪刀剪成絲後，開水泡軟
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解88. 第四步：幹香菇用開水泡軟，切成絲
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解99. 第五步：瘦肉與肥肉切離，瘦肉用鹽和油適量拌下，肥肉切片下鍋起油
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1010. 第六步：待油爆成有點金黃色時倒下切好的荷蘭豆
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1111. 第七步：大火爆炒荷蘭豆，下半勺鹽，壹點雞粉
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1212. 第八步：用豬肉爆的豬油來炒油麥菜，不用下水
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1313. 第九步：下油爆炒豬肉
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1414. 第十步：下油爆炒魷魚絲，下點鹽
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1515. 第十壹步：下油爆炒香菇，下鹽，下水稍微燜下，然後倒入炒好的豬肉，魷魚絲，荷蘭豆爆炒
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1616. 第十二步：這是香菇，魷魚絲，豬肉，荷蘭豆爆炒的過程，期間可加鹽，鹹點好吃
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1717. 第十三步，炒好的荷蘭豆大雜菜，留小半碗來炒飯
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1818. 第十四步：下油，下飯，下入壹碗炒好的荷蘭豆，油麥菜
潮汕擂茶～鹹茶的做法圖解1919. 第十五步：全部炒好了，可以美美的吃上壹碗了。