燒烤可以說得上是我們壹年四季都不能錯過的美味了啊，拉上幾個好友，圍坐在壹起，擼串喝酒好不自在。雖然說是在外邊吃燒烤比較方便，但是我還是覺得自己和朋友們在家動手制作燒烤，還是很有意思的，聊著天穿著串，感覺更舒服了。
我這在平常就很喜歡吃肉肉，有時候胃裏的饞蟲蠢蠢欲動了，總要整上壹點燒烤才能滿足。壹般燒烤攤上的肉食都是比較貴，尤其是羊肉了。但是自己動手制作就不壹樣了啊，不僅劃算量大，而且滋味也是很贊。大家也都知道，想要烤制出來的羊肉串好吃，那麽燒烤前的羊肉串的腌制就是很重要了啊。
有很多朋友表示腌制的羊肉總是不太入味，這樣也導致自己燒烤出來的羊肉味道壹般。在問過了我們的大廚之後，小編也是知道了壹些小訣竅等。接下來，我們就簡單的給大家說壹說不知道怎麽腌制羊肉串，教妳壹招，鹹香美味超好吃，讓人饞涎欲滴。
美味的烤羊肉串
食材：羊肉、洋蔥、胡椒粉、孜然粉、雞蛋、澱粉、鹽
做法：1、我們需要先把羊肉沖洗幹凈，去掉筋膜還有血水等雜質之後，用刀切成塊，自己做著吃可以切大點，吃著更過癮；
2、接下來，把雞蛋打入幹凈的碗裏，加入壹點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；
3、接著，把洋蔥沖洗幹凈，去掉外皮之後，再用刀把洋蔥切成洋蔥碎；備用；
4、然後往盛著羊肉的盆裏，放入洋蔥碎，倒入攪拌好的雞蛋液，加入適量的胡椒粉、孜然粉、澱粉和鹽，用手抓均勻，把羊肉串腌制半天左右，腌制入味；
5、然後再把腌制好的羊肉塊串到竹簽子上面，再把羊肉串放到準備好的燒開架子上，等到把羊肉燒烤熟透之後，再撒壹些孜然粉和胡椒粉，就可以吃了，滋味很贊哦。
大家在做烤羊肉串的時候，壹定要記得先把羊肉串腌制壹段時間，還有是需要搭配上洋蔥哦。