輔料:玉竹15g，北沙參15g，山藥30g。
調料:鹽2克:首先將鵝洗凈，切成小塊，將沙參、玉竹、山藥洗凈，壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煨至鵝爛，加入精鹽調味，將鵝配湯食用。
材料:鵝半只，土豆3個，香菇，青椒片，紅椒片。
調料:色拉油、高湯、蔥、姜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、蠔油。1.將雛鵝洗凈切碎，放入鍋中煮熟；把土豆切成塊，放在油鍋裏炸。2.將蔥姜放入油鍋，倒入高湯，將原料燒開，調味。胡愛山鵝肉清湯材料:250克鵝肉和250克豬肉(瘦肉)。
輔料:山藥(幹)30g，北沙參15g，玉竹15g。
調料:鹽3g，料酒2g，花椒2g，蔥3g，姜3g，蛋清20g，1。鵝洗凈，放入沸水鍋中，取出切絲，豬肉洗凈，放入沸水鍋中煮壹會，取出切絲。
2.將山藥、北沙參、玉竹去雜，裝入紗布袋中紮緊嘴。
3.鍋內放入雞湯(水也可以)，加入鵝肉絲、肉絲、藥袋、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，煮至肉熟。去掉洋蔥和姜。
小貼士-健康小貼士:
此湯能益氣補虛，滋陰潤肺，生津止渴。適用於肺陰不足、胃陰不足、口幹口渴、神疲乏力、氣短咳嗽者及糖尿病患者。
生津止渴，預防糖尿病和肺陰虛。
黃芪山藥燉鵝食材:鵝7000g。
輔料:黃芪30克，黨參15克，山藥30克，大棗10克。
調料:鹽1 20克。首先，將鵝宰殺，去毛和內臟，洗凈。
2.將黃芪、黨參、山藥、大棗洗凈，塞進鵝肚子裏，用線縫好，放入砂鍋中，加入適量的水，用大火煮開。
3.然後煨至鵝肉熟爛，加鹽調味，將鵝肉肚中的藥取出。小派-食物相克:
黃芪:黃芪討厭白鮮皮，抗藜蘆，怕五靈脂，防風。
黨參:不宜與藜蘆同用。
山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
白鵝健脾湯食材:鵝肉500g。
輔料:薏苡仁50克，茯苓50克。
調料:姜5克，鹽5克，料酒15克，香蔥10克，味精1克。將白鵝洗凈切塊，然後用熱水浸泡。
2.茯苓、薏苡仁快速洗凈；
3.將鵝放入砂鍋中，加入姜、鹽和料酒。
4.放入薏苡仁、茯苓，加水適量，蓋好蓋子；
5.先用武火煮沸，再用文火煨至肉爛；
6.加入鹽、味精、蔥。
小貼士-健康小貼士:
1.健脾胃，補血養血，滋陰補腎；
2.適用於中氣不足、消化不良、食欲不振、形體消瘦、貧血、腎虛腰痛。