1.先把銀耳泡在水裏。壹般我中午泡，晚上煮。有時候飯前泡，飯後煮。也就是說，短則壹個小時，長則五六個小時。
銀耳泡好後用清水洗兩三遍，控水。將銀耳的黃根去掉，用手將銀耳撕成小塊備用。
2、蓮子、紅棗、枸杞也泡水。這個用不了多長時間，壹般十幾分鐘。我通常在做飯前浸泡它們，然後我開始清洗銀耳和撕片。銀耳加工過，蓮子紅棗枸杞都差不多。泡好後控水。
用手撕開紅棗，露出果肉。這樣做是為了讓紅棗的甜味容易出來。
3.鍋中加入冷水，將銀耳、蓮子、“露肉”紅棗、枸杞壹起放入。水開後，轉小火，開始慢慢煮。註意不要把蓋子開得太大，否則很容易變幹。
妳很快就能聞到紅棗的香味，但別擔心，至少要煮壹個半小時。快熟的時候加入冰糖，根據個人口味。因為買的紅棗很甜，所以很少放。
5.冰糖放進去後，攪拌壹下。幾分鐘後，美味可口的滋補湯就可以煮出來了。真的很好吃！
1.先把銀耳泡在水裏。壹般我中午泡，晚上煮。有時候飯前泡，飯後煮。也就是說，短則壹個小時，長則五六個小時。
銀耳泡好後用清水洗兩三遍，控水。將銀耳的黃根去掉，用手將銀耳撕成小塊備用。
2、蓮子、紅棗、枸杞也泡水。這個用不了多長時間，壹般十幾分鐘。我通常在做飯前浸泡它們，然後我開始清洗銀耳和撕片。銀耳加工過，蓮子紅棗枸杞都差不多。泡好後控水。
用手撕開紅棗，露出果肉。這樣做是為了讓紅棗的甜味容易出來。
3.鍋中加入冷水，將銀耳、蓮子、“露肉”紅棗、枸杞壹起放入。水開後，轉小火，開始慢慢煮。註意不要把蓋子開得太大，否則很容易變幹。
妳很快就能聞到紅棗的香味，但別擔心，至少要煮壹個半小時。快熟的時候加入冰糖，根據個人口味。因為買的紅棗很甜，所以很少放。
5.冰糖放進去後，攪拌壹下。幾分鐘後，美味可口的滋補湯就可以煮出來了。真的很好吃！
銀耳湯的功效
銀耳具有“強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃益氣、活血強心、強身健體、健腦提神”的作用。作為壹種營養滋補品，適用於所有老人、婦女和兒童以及病後體虛者。還具有扶正固本的作用，常用於治療老年人慢性支氣管炎等疾病，尤其適用於高血壓、動脈硬化患者。近年來，醫學研究也證明，從銀耳中分離出的多種糖類對惡性腫瘤有明顯的抑制作用。經常服用銀耳湯還可以起到嫩膚美容的作用。