主要的
拉成絲
酸甜的
半小時
佐料
28山楂。
200克清水
佐料
200克冰糖
適量的竹簽
糖葫蘆的做法步驟
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1.山楂洗凈晾幹。山楂沒幹，掉到熱糖裏會爆炸。
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2.山楂去核，可以用刀在山楂上畫壹個圈，然後左右扭動，再打開用刀扣籽。
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3.去核的山楂要上下串起來，不用竹簽可以用牙簽或筷子。
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4.將冰糖200克、清水200克放入鍋中煮沸(糖水比為1:1)。不要全程攪拌讓冰糖自己融化，壹攪拌就會結晶。
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開始時，糖溶液會大量起泡。當糖液的顏色變得有點黃，泡沫變得更小更擠的時候，就差不多熟了。
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6.妳可以用壹根筷子蘸壹點糖溶液放在冷水裏，然後用牙齒咬，它就不會粘在牙齒上了。妳可以關火了。
7.把這串冰糖葫蘆快速浸入糖溶液中。如果不好蘸，可以用勺子舀在上面。不要把它扔進糖裏，它會燙傷妳的手。
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8.把冰糖葫蘆蘸在矽膠案板上，或者放在鐵板或案板上，但是要上油，或者用冷水拍打，不然就弄不下來。
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9.讓它冷卻，妳就可以吃了。
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10.吃吧。
tips &；技巧
生產經驗:
1，煮糖時不要攪拌，如果過度攪拌會結晶成壹鍋沙。
2.冰糖和水的比例是1:1。如果用白糖，糖水比是2:1。
3.如果糖不粘，可以用勺子倒在上面。最後，糖漿會凝固，妳可以在火上再次加熱。
4.如果把握不好糖漿，可以用筷子蘸冷水，不要粘牙。