編織蝸牛:
織螺，俗稱海螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方又叫切甜螺、小黃螺、錐蟲。它屬於軟體動物門，腹足綱，齒蚌科。蝸牛的外形特點是尾巴尖而細長，長約1 cm，寬約0.5 cm，約為指甲蓋大小。織紋螺是壹種有毒的生物，每年春夏毒性更大。食用後可引起頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木等中毒癥狀。最短潛伏期為5分鐘，最長為4小時。中華人民共和國衛生部已明令禁止銷售和經營蝸牛。
外部特征:
從外面看，這只蝸牛像壹個圓錐體，大小和指甲差不多。它盤旋了8層，它的基礎收縮。
編織蝸牛
尾尖，螺身細長，長約1厘米，寬約0.5厘米，殼面常有1-3條紫棕色或紅黃色螺旋帶，體淡黃色。
相關毒性:
織紋螺本身沒有毒性，致命的毒性是從它的生長環境中獲得的。蝸牛是否有毒取決於它吃過的食物。正因為如此，赤潮壹般被認為是蝸牛中毒的罪魁禍首。
貝類多以有毒藻類為食，使毒素在體內富集，從而成為有毒生物。蝸牛吃到巖石上的有毒藻類，其實是壹個毒性逐漸積累的過程。附著在巖石上的微藻，如塔瑪亞歷山大藻和鹽藻，就是有毒的藻類。
還有壹種說法是赤潮是大面積毒螺產卵的重要條件，但這主要是建立在有毒赤潮的前提下。紅潮是由大量浮遊生物積聚而成。壹旦這種環境成為有毒生物的聚集地，就可能出現大面積的毒螺。
海螺:
俗稱海螺、海獅螺、麥螺或白螺，尾尖細長，長約1厘米，寬約0.5厘米，主要分布在浙江、福建、廣東沿海。海螺又名紋理螺、麥螺或白螺，尾尖，細長，長約1 cm，寬約0.5 cm，約為指甲蓋大小。中毒的主要原因是河豚毒素，食用後會引起頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木。潛伏期短則5分鐘，長則4小時。目前沒有特效藥對蝸牛中毒進行治療和解毒。衛生部宣布，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售海螺。廣大群眾要提高自我保護意識，不要購買和食用海螺。誤食後，如果出現嘴唇麻木等類似神經系統中毒的癥狀，應立即去醫院。
分發:
屬於軟體動物的腹足類。見於沿海淺海海底，多產於山東、遼寧、河北，生產期為5-8月。海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6，殼口杏紅色，有珍珠光澤。蝸牛肉豐滿細膩，味道鮮美，被譽為“盤中明珠”。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。