事實上，說到生活中的美味食物，除了能填飽肚子的晚餐外，很多人還喜歡吃壹些美味的小吃來滿足味蕾的要求，比如鹵水、甜點、面包等，這些都是我們最喜歡的食物。除了在外面買，很多人還會在家裏做。
畢竟，人們對生活的追求越來越高。除了要求食物味道好之外，他們還要求食物的材料幹凈衛生。今天，我們要談談美味的蛋黃蛋糕。我相信大人和小孩都非常喜歡這種食物。畢竟，酥脆的蛋黃蛋糕味道很好，受到很多人的喜愛。
然而，如果妳想在家裏做美味的蛋黃蛋糕，除了蛋撻液，蛋撻皮的制作是非常重要的。今天，小編將與大家分享甜點制作蛋撻皮的方法。不要擔心加水和面條。正確的方法應該是多加壹步。
制作蛋撻皮的方法首先準備壹個幹凈的盆，倒入適當的面粉，面粉的選擇最好是高肌腱，然後加入適量的鹽，壹小塊黃油，然後擅長揉成顆粒，加入適量的溫水，然後揉成光滑的面糊保留。
然後用幹凈的濕紗布蓋住面包。他擅長包裹它，然後把它放在薄膜袋裏，直接放在冰箱裏冷凍壹個小時。此外，他可以準備適當的黃油，用勺子把它碾成軟泥，然後把醒著的面團搟薄，在上面塗壹層黃油，折疊起來，繼續滾動，直到黃油和面糊完全融合，大約需要30分鐘。
然後將準備好的面糊搟成壹大塊扁平的面團，用杯口輕輕按壓壹個圓圈，放入模具中。它擅長輕輕按壓周圍的面團，使其更合身。然後將適當的蛋撻液倒入烤箱，放入烤箱約15分鐘。
因此，在制作蛋撻皮時，不要擔心加水和面條！根據甜師的經驗，多揉黃油和實驗可以使蛋黃酥皮酥脆。根本原因是黃油和鹽在不與面粉完全融合的情況下加水，這可能導致混合不均勻，自然制作的蛋撻皮味道不好。