1,不宜與人參、西洋參同食:二者互為配伍,同食會導致不適;
2.不宜與柑橘同食:白蘿蔔阻礙甲狀腺攝入碘,柑橘加強硫氰酸鹽對甲狀腺的抑制作用;
3、不宜與蛇肉同食;
4.壹般來說,吃地黃、何首烏時忌吃白蘿蔔。
其他的
食物適合:
1,宜與豆腐同食,可健脾養胃,消食腹脹;
2、宜與烤魚、燒烤同食,並可分為排毒酵素;
3.白蘿蔔宜生吃,但要註意,吃完後半小時內不宜食用,以防其有效成分被稀釋。
練習1:
1.排骨洗凈瀝幹水分,放入開水鍋中焯壹下。不要倒出這些水。姜片、排骨再放壹鍋涼水,蓋少許醋,約20分鐘。這個時候,妳應該能聞到香味了。(另外也可以將排骨洗凈瀝幹,炒鍋放少許油,加熱至七分熟,放入排骨炒香。
2.蘿蔔洗凈切塊,放入燉排骨湯中煮沸。
3.蓋上蓋子小火燉10分鐘左右,直到蘿蔔熟了,加入少許鹽和雞精。
巨藻
練習2:
食材:排骨、蘿蔔、姜片、蔥花、精鹽、雞精、胡椒粉、鮮醬油、料酒、生粉。做法:1,排骨清洗幹凈剁成小塊(這壹步很重要),蘿蔔去皮切成滾刀塊。
2.將排骨切成小塊,放入大碗中。加入鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油、生粉腌制10分鐘。
3.取砂鍋,瀝幹水分,蘿蔔大火煮開備用。
4.鍋內熱油,放入腌制好的排骨翻炒至排骨變白無血絲,放入煮好的蘿蔔湯中,放入姜片和蔥段煮開後轉小火煮20分鐘左右,加鹽和雞精蔥花調味。
練習3:
1.將肋骨(或腔骨)浸泡在清水中壹小時,以控制出血。花椒泡在水裏。
白蘿蔔排骨湯(19塊)
2.將冷水和泡好的排骨放入砂鍋(最好是老砂鍋)。大火燒開,撇去浮沫(殘血)。
3.浮沫清理幹凈後,加入花椒水,姜片,蔥段。
4、燒至排骨八成熟,湯汁乳白色,加入白蘿蔔塊和鹽。