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宮保雞丁發明人丁寶楨是誰?濟南發現丁寶楨墓

丁寶楨是孫中山時期的名臣,歷任越州知府、長沙知府、山東巡撫、四川巡撫等職。丁寶楨私底下也挺會做飯的。據說宮保雞丁是丁寶楨獨創的壹道菜。許多人不明白“包公”這個詞是什麽意思。事實上,“包公”是丁寶楨獲得的壹個榮譽稱號,所以他把這道菜命名為宮保雞丁。最近,在山東濟南發現了壹座古墓。推斷墓主人很可能是丁寶楨。下面我們來看看具體情況。

近日,在山東濟南祝順路附近的壹處工地發現了壹座古墓。晚清名臣孫定均介紹,丁氏族人根據史料和附近居民的陳述推測墓主人為丁寶楨。據史書記載,清廷封丁寶楨為太保親王,這是包公的壹種榮譽官銜。有壹種說法是丁寶楨被稱為“丁公包”,宮保雞丁,壹種川菜,是丁寶楨發明的。濟南考古研究所工作人員表示,目前,該遺址已被關閉,考古人員初步判斷這是阿清王朝墓地,但墓主人的身份仍需確定。

據丁寶楨六世孫定軍說,石鼎宗親會以前就知道丁寶楨墓地在這壹帶。1958,墓地原來的凸起部分和墓碑在墓被鏟平後消失了,變成了平地。但丁家族的後人曾多次來到這裏,向當地居民了解墓地的具體位置。

2018,丁軍得知這個地方要開發。2019年2月,他和開發商協商,找人挖了很多地方很多次,都沒有找到墳墓。6月初,他從開發商處得知,工地上陸續挖出壹些人骨,6月8日到達當地。“當時墓室已經被破壞了很多,西墻和北墻都被破壞了。在墳墓裏發現了兩個頭骨。”丁俊說,據史料記載,丁寶珍夫人死後葬於此處,丁寶珍死後與她合葬。“許多丁家人都葬在這裏,但丁寶楨的墓應該是最大的。根據墓的大小和出土的頭骨,我們宗族會推測這是丁寶楨夫婦的合葬墓。”

新京報記者從濟南考古研究所考古部了解到,得知消息後,已有工作人員前往現場勘察,目前工地已被叫停。根據墓葬形制,初步判斷該墓地為清代墓葬。據工作人員介紹,雖然史書記載丁寶楨葬於此區,但由於此區面積較大,尚未發現相關出土文物作證,墓主人身份等信息有待評估。目前,文物部門已經在壹步壹步申請發掘這座墓。

丁軍介紹,根據家裏老人的傳說,丁寶珍非常愛吃,還教廚師做菜。曾在湖南、山東、四川等地工作過。“他喜歡吃炒雞丁。他在湖南做官的時候,在炒雞丁裏加辣椒。他去了山東後,在原來的基礎上加了洋蔥和花生。後來他去了成都,裏面加了辣椒。”

新京報記者康佳盧海燕