山藥的種子就是其本身，生長於葉子腋下，每年3月中下旬栽種，6-8月為花期，8-10月為果期，在莖葉全部枯萎時采收，如采收過早可能導致產量低易折斷，如果不急於售賣，可在地裏保存至年3月中、下旬，山藥的種子想發芽不太簡單，大多會選擇進行無性繁殖，它的發芽生長周期壹般在1-2年左右。
山藥種子是可以食用的，它含有豐富的營養元素如蛋白質、糖分等，食用後能夠補充營養，除了食用以外，山藥種子在其他方面也有用途，比如，在用藥方面，它可以安神、促進脾胃健康。
山藥種子的樣子
山藥種子的形狀是不規則的，基本形狀為長圓柱形，長度約為1-3厘米，直徑0.5-2厘米左右，山藥種子顏色基本為褐色或深褐色，並且表面布滿凸點和斑點。
山藥種子播種時間
不同地區氣候條件不同，在山藥的種植時間上也會不壹樣，我國大部分地區都可以種植山藥，種植時間基本上在3-4月份進行種植，華東地區的種植時間壹般在清明節前後，東北地區的種植時間壹般為四月上旬。
山藥種子的種植方法
1、選種
種子表面有色澤，種子整體較為飽滿和粗大，沒有腐爛的情況，重量大概在150克左右，用於山藥播種的種子要求直徑在3厘米以上，長度在15-20厘米左右。
2、催芽
播種的之前應先取出存放的山藥種子放在3-5厘米，溫度在25-28攝氏度的培沙中進行催芽，催芽時要保持密閉的環境和固定的溫度。當培沙中露出山藥幼芽時即可開始播種。
3、播期
種植時間基本上在3-4月份進行種植，華東地區的種植時間壹般在清明節前後，東北地區的種植時間壹般為四月上旬。
4、播種
先用鋤頭挖出壹條8-10厘米的種植溝，將山藥種子依次擺放在塑料套管切口的上方，進行澆水，把濕土覆蓋在山藥種子上面然後覆蓋再上面覆蓋壹層幹土，等幹土被水浸透後，用幹土把種植溝填平。