洋蔥量
黑豆適量
番茄適量
適量的罐裝西紅柿
色拉油適量
適量的鹽
方法/步驟
1
將牛尾切成段(我在這裏買的時候就切好了)。如果需要清洗，洗完後壹定要用水擦幹或者用廚房紙擦幹。洋蔥、西紅柿切塊待用，黑豆泡水至脹開(我泡壹夜)；
2
鍋內熱油，將鍋內的牛尾片煎熟，各翻壹次，至表面略呈金黃色，將煎好的牛尾片轉移到壹個大而深的湯鍋內，將鍋內多余的油倒掉，再用鍋內剩余的油將洋蔥片略煎至洋蔥香，然後將湯鍋內的洋蔥壹起放大；
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三
將泡好的黑豆與炒好的牛尾、洋蔥壹起放入湯鍋中，然後將所有食材註滿水，開大火，煮10分鐘，再轉中小火約1.5小時；
四
壹個半小時後，將番茄罐頭和新鮮番茄加入湯鍋，壹起再煮30分鐘。吃的時候用鹽調味。
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五
1，黑豆很難煮軟，建議先泡水；
2、先炒牛尾再煲湯會給妳意想不到的收獲；
3、洋蔥可以略炒，有香味的時候可以移到湯鍋裏壹起煨；
4.最後半小時把西紅柿加入湯鍋壹起煮。
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六
黑豆牛尾湯具有滋補強身、利尿消腫、增強記憶力的作用。它的營養價值非常適合全家人，是普通人每天都可以配著吃的湯，味道非常好。
七
主料是黑豆，牛尾，然後加幾個新鮮的西紅柿，洋蔥。西紅柿可以讓我們更好地吸收牛肉的營養，這使它嘗起來像羅宋湯。
整個湯的味道很濃郁，湯濃而不膩，西紅柿的酸甜味道很開胃。
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八
牛尾營養價值高，滋補效果也很好。而且，牛肉是維生素B12的重要食物來源。B12對改善神經組織、保護神經系統健康、促進心臟註意力和記憶力、預防頭痛、癡呆和記憶力減退有重要作用，富含鉀、硫、鋅、鐵等礦物質，有助於維持體內氧的平衡。
九
黑豆富含蛋白質，多為人體必需氨基酸。它們對提高記憶力和精神敏銳度、幫助睡眠、消除抑郁、抗抑郁和焦慮都有很好的效果。
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結束
需要註意的事項
牛尾營養價值高，滋補效果也很好。而且，牛肉是維生素B12的重要食物來源。B12對改善神經組織、保護神經系統健康、促進心臟註意力和記憶力、預防頭痛、癡呆和記憶力減退有重要作用，富含鉀、硫、鋅、鐵等礦物質，有助於維持體內氧的平衡。