？首先，三文魚和虹鱒魚的價格是有區別的。三文魚的價格比虹鱒魚高。壹般來說，三文魚的價格在80-100元之間，虹鱒魚壹般在30-50元之間。
先說壹下未經加工的三文魚和虹鱒魚的區別。
未宰殺或切片的三文魚外觀明顯有光澤。光照後，魚體會微微發光，魚體側平，魚背凸起，鱗片呈銀灰色且相對較小，產卵時有橙色條紋。與虹鱒相比，魚體顏色暗淡，魚體呈紡錘形，不那麽扁平，魚嘴略大，魚體上有壹條明亮寬闊的略帶紫色和粉紅色的彩虹帶，容易分辨。
從三文魚和虹鱒魚切片的脂肪紋路可以分辨出，三文魚刺身看起來又肥又白，紋理散亂，很明顯，特別粗壯，肉色呈亮橙色。與虹鱒魚相比，脂肪線細，紋理不明顯，肉色淺。
除此之外，三文魚刺身味道鮮美，肉質細膩、飽滿、柔軟，而虹鱒魚口感粗糙，肉質硬而柴。
三文魚對人體有什麽好處？三文魚富含不飽和脂肪酸、維生素D、蛋白質等。是女性很好的營養品，有美容養顏的功效。它還含有ω-3脂肪酸，對我們的心臟有好處，還可以增強我們大腦的記憶力，緩解和調節我們的不良情緒。
三文魚富含人體必需的微量元素和礦物質，如鐵、鎂、鋅、磷、鈣等。經常吃三文魚可以為身體提供豐富的營養。
多吃三文魚可以有效防治心血管疾病，降低血脂。三文魚對我們的大腦、神經系統和視網膜的生長非常有幫助。程序員、設計師等用腦較多的人，可以多吃三文魚，提高大腦的效率。對於糖尿病等慢性病患者來說，吃三文魚也有很大的好處。
雖然三文魚營養價值很高，但也有壹些禁忌。我們知道鮭魚是壹種海洋魚類。壹般野生海魚都會有寄生蟲，所以吃三文魚的時候，壹定要消毒後再吃。買三文魚壹定要通過正規渠道購買，不要買不新鮮的三文魚，以免被病菌入侵。
有些人對鮭魚過敏。如果他們過敏，不要吃三文魚，以免不適。
痛風和高血壓患者不宜吃三文魚，以免加重病情。
三文魚重金屬含量比較高，兒童和孕婦要少吃。
三文魚和虹鱒魚營養價值豐富，大家可以根據自己的需求選擇。