首先，喝溫的最好。我國歷來有溫酒的習慣。商周時期的青銅酒器就包括了溫酒的酒器。三國“煮酒論英雄”的故事也家喻戶曉，說明溫酒在古代已經相當普遍。從醫學上講，經常喝冰酒對身體不好。古人說“飲冷酒者手抖”，“冷酒致胃惡”。故雲“不冷不熱，宜之，行氣活血。”從科學角度來說，加熱的葡萄酒可以使甲醇、乙醛等有害成分揮發，更有利於健康。但喝太燙也不好，“燙酒傷肺。”而且熱酒溫度太高，揮發的酒精太多，再好的酒也沒有味道。所以互助青稞酒溫熱飲用效果最好。正確的加熱方法是:將酒放入沸水中加熱至60-70度。這種溫酒口感清爽，喝後沒有疼痛感，血液通暢。
其次，和飲料搭配起來味道更好。歐美人愛喝雞尾酒，國外調試雞尾酒壹般用伏特加等世界名酒。在今年北京的壹次調酒會上，國內外著名調酒專家經過品鑒，壹致認定青稞香型酒最適合調配雞尾酒。互助青稞酒可以和葡萄酒、果汁、汽水混合飲用。混合酒不僅有伏特加混雞尾酒的效果，還有伏特加無法比擬的獨特青稞風味。
當然，無論怎麽喝酒，都要適度。喝多了就醉是不可取的，有害健康，不道德。這樣就失去了正確飲酒的意義！
青稞是禾本科的禾谷類作物，因內外穎分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、稻麥。生長在青藏高原海拔2800米以上的西藏、青海、川西、甘肅南部等高寒地區。它是壹種耐寒、抗旱、生命力頑強的古老作物，已有3500年的栽培歷史。
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫療保健功能。據《本草補遺》記載，青稞，下氣，寬中，健瘦，除濕發汗，止瀉。藏醫經典《朱靜本草》將青稞作為治療多種疾病的重要藥物。青藏高原百歲老人多，高寒缺氧，也離不開青稞的功效。
用青稞釀造的青稞酒，飲用後無痛感，具有疏通氣血、調經的作用。
1992期間，全國著名葡萄酒專家參觀了青海互助青稞酒有限公司，指出互助青稞酒的口感特點是:淡雅純正，愉悅和諧。
優雅是指不註重香氣，而是註重味道的完美。互助青稞酒中有40多種芳香物質，乙酸乙酯、乳酸乙酯等主要酯類物質僅占2%，形成了互助青稞酒獨特的清香和淡雅。
純度是指葡萄酒具有舒適的香氣，純正無雜味。
怡悅是因為青稞的蛋白質含量很高，沖泡後給人壹種愉悅的口感。
結合是由於酒中酯類物質的高度協調性，口感不刁鉆，辣中帶甜，結合舒適。
此外，白酒中的雜醇油及其衍生物在人體新陳代謝過程中消耗大量氧氣，引起頭痛、口幹。互助青稞酒雜醇油含量低，喝後不渴，是互助青稞酒的又壹大特色。