正宗的“佛跳墻”到底有多豪華?看完之後,我終於明白,貧窮限制了我的想象力。
大多數朋友都知道佛跳墻這個“貴”字。貴在哪裏?剛才我們說山珍海味的精華都收在佛跳墻上了。先說說哪些材料屬於“山珍海味”。好吃的海鮮是三亞和大海的素材,是美食中的名品,價格昂貴,物以稀為貴。其中,“海八珍”是燕窩、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、扇貝、唇魚,而“山八珍”是猴頭菇、銀魚、竹絲、羊肚菌、花菇、驢窩木耳。
除了食材貴之外,佛跳墻非常註重烹飪工藝。這是需要時間和努力的食物。多食材獨自努力,佛跳墻清湯蒸。只要有肉湯,豬腿骨,雞骨等食材都會依次熬煮10小時以上。做好肉湯後,用事先準備好的食材會變小。
當然,剛才說的制作過程只是烹飪過程,很多海鮮都需要提前加工。比如鮑魚要提前8天處理,先用冷水泡3天,再用80度的溫水泡2天,然後單獨慢煮3天。這只是其中壹種材料的準備,每種材料都有自己獨特的處理方法,只有廚師的努力才能做好。
《佛跳墻的味道》給我印象最深的是小時候的電影《食神》,女評委誇張的演技和描述。“真香。這種佛跳墻不僅火力十足,而且味道濃郁,不重,脆而不脆。九料最佳,口感明顯,渾然壹體。”,意思是。
南方有很多佛跳墻,價格參差不齊。許多餐館提供簡化版的翻墻運動。大部分是150韓元左右的小杯,大餐廳也有不同檔次。比如根據幾百韓元、壹杯、幾千韓元、壹杯等主要成分來確定價格。材料越多,價格自然就漲。正宗的“佛跳墻”到底有多豪華?看完之後,我終於明白,貧窮限制了我的想象力。
總之,佛跳墻的食用材料貴,烹飪工藝復雜,烹飪時間長,都是價格高的原因。如果妳想品嘗官方的佛跳墻,妳必須放棄妳口袋裏的100韓元紙幣。有多少朋友吃過正宗的佛跳墻?味道怎麽樣?歡迎分享信息。