材料
面粉300克，糖20克，豬油30克，酵母4克，牛奶25克，奶粉4克。
工作方法
1.將面粉、糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。
2.加入牛奶、水和豬油，用筷子攪拌成雪花狀。
3.做壹個稍硬的面團
4.將面團揉至光滑，分部位揉成饅頭，放入蒸籠。
5.烤40分鐘，直到饅頭飽滿發白。上籠蒸40分鐘。
6.用刀把饅頭切幾下，但不要切掉。放入220度的烤箱，烤8分鐘左右，直到顏色金黃。
方法二:烤棗包子。
材料
面粉300g，紅棗70g，雞蛋30g，牛奶100g，色拉油20g，糖20g，酵母3g。
工作方法
1.紅棗洗凈蒸15分鐘，去核。
2.將去皮的紅棗加入牛奶中，用料理機打成濃稠的紅棗汁備用。
3.將面粉、糖、酵母依次倒入盆中，加入擠好的牛奶和棗汁、雞蛋、色拉油。
4.分幾次加入少量水，攪拌均勻，形成光滑的面團。
5.取出面團，揉成條狀，揉成圓形，揉成橄欖形，放入蒸盤中。(我按照這個菜譜做了三個棗子包子。)
6.室溫靜置30分鐘，擴大發酵體積。
7.小籠包蒸15分鐘，放涼後冷藏過夜。
8.取出冷藏的棗包子，切成兩半，放入烤箱。下限溫度不會打開，上限溫度將設置為220℃。
9.烤壹面，翻另壹面，直到顏色均勻。
方法三:烤蕎麥饅頭。
材料
“雁門高慶有機純苦蕎粉100g”、“小麥粉400g”、“酵母5g”、“食用油適量”，
工作方法
1:用300ml水融化酵母；
2.將雁門膨松有機純苦蕎粉和小麥粉按照1:4的比例混合均勻；
3.蕎麥粉與酵母水混合，攪拌成面糊；
4.將苦蕎面糊靜置20分鐘，形成硬度適中的面團；
5:在盆底抹壹點食用油，將面團放入盆中，蓋上保鮮膜，醒發2小時；
6:醒發好的面團會蓬松，毛孔變大，切成4塊；
7:每片輕輕揉成小面團，放入烤箱；
8:烤箱預熱15分鐘，180度烤20分鐘，然後出鍋；
9:熱騰騰的苦蕎烤包子，軟脆可口，我壹個，妳壹個！