想必妳所有的朋友都有過這樣的經歷。別人在消化妳的貧窮時，總拿壹個榨菜做比喻。顯然，人們已經把人們的經濟貧困和榨菜聯系在壹起了。但是，仔細想想，確實有些道理。以邊肖自己的經歷為例，妳幾個月不吃榨菜，因為榨菜實在難吃。其實我們對榨菜的印象就是超市裏賣的那種小包裝榨菜，但是把榨菜做成另外壹種方式就是另外壹個方了。那麽接下來，邊肖就要開始為大家帶來榨菜的另壹種美味方式，那就是榨菜肉絲湯，味道鮮美！
在做這道菜之前，我們先了解壹下需要的食材。必不可少的基本食材是瘦肉和芥末絲，其次是白菜和生姜。白菜的主要作用是聚合水分，生姜最大的用處是調味。我們知道姜是最好的材料調料，對湯的味道很有幫助。首先，把姜切成小塊，這樣更容易入味，把白菜和肉切成塊，這樣更容易煮。切好後放在壹起，加入料酒，胡椒粉再加入少量澱粉攪拌均勻。做好這些準備後，我們就可以進入下壹步了。先往鍋裏倒壹點油，等油冒煙的時候，可以把切好的姜倒入鍋裏翻炒壹會兒，讓姜的香味充分發揮出來，再把肉絲放入鍋裏。這個時候就要註意了。瘦肉不容易煮，所以不要著急，再等壹會兒，等肉下鍋。這時候就可以放榨菜絲了。讓榨菜絲在鍋裏多呆壹會兒。之後再加水。加水後，用大火燒開。煮壹分鐘後，菜就倒進去了。將蔬菜最容易熟的食材放入水中，壹鍋榨菜絲湯就做好了。
妳感覺如何？榨菜肉絲湯做起來不難，但是味道比榨菜幹好多了。酸菜酸菜湯也很有效。其營養價值在於含有豐富的蛋白質和必需脂肪酸，還能改善人的缺鐵性貧血。此外，榨菜肉絲湯還具有補腎養血的功效，且含膽固醇較少，更適合很多人享用。聽了邊肖的介紹，不知道大家有沒有學會做榨菜肉絲湯。邊肖也希望妳能自己做，美味又健康。