預防血栓形成
大蒜能防止血小板凝結，防止血管內脂肪沈積，促進組織內脂肪代謝，增強血管彈性。所以，喝白酒泡的大蒜，可以防止血管內脂質堆積，防止血栓形成。
保護心腦血管疾病
大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病原體、增強人體對血糖的耐受性、降低血糖、增強血管通透性、調節血壓、降低膽固醇含量的作用。所以吃白醋泡過的大蒜有保護心腦血管的作用。
祛寒暖身。
大蒜性溫、辛，入脾、胃、肺經，故有溫補脾胃之功，而白酒性熱、味甘、辛、苦，入心、肺、胃經，能促進血液循環，有散寒溫補之效。所以吃白醋泡過的大蒜，有散寒暖身的功效。
健胃消食
大蒜和白酒均入胃經，能溫補脾胃，增強脾胃的消化功能，吃白酒和大蒜能促進胃酸的分泌，所以有健胃消食的作用。
強力殺菌
大蒜中含有壹種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，能殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒，具有很強的殺菌作用。況且白酒的成分中含有大量的酒精，酒精也有殺菌作用，所以大蒜跑到白酒中有很強的殺菌作用。
補腎壯陽，增強男性的男子氣概和性能力
大蒜可以補充因腎虛導致腎虛的物質，改善腎虛引起的全身無力，促進精子生成，使精子數量大大增加，而白酒可以促進血液循環，增強腎臟功能，所以用白酒浸泡大蒜有壹定的壯陽作用。
抗癌
大蒜中含有的鍺和硒可以抑制腫瘤細胞的生長，抑制癌細胞的轉化和生長。大蒜素中含有的大蒜素也有抗自由基的作用，自由基是很多癌癥的來源，抗自由基也可以抗癌，所以用白酒泡大蒜有抗癌作用。
大蒜壹次泡酒多少錢？
將大蒜浸泡在酒中，壹次吃2 ~ 4瓣大蒜，蒜酒30毫升。
大蒜吃多了傷眼睛，可以吃3 ~ 5瓣。白酒和大蒜都是溫性的，日常食用不宜過量，以免傷肝傷眼，上火，不利於身體健康。
壹種大蒜泡酒的制作方法
材料:
糧食白酒2000克，蒜頭1000克。
方法:
將大蒜去皮，切片或直接切開，靜置約15分鐘，然後直接放入白酒中，密封，放在陰涼通風處，壹段時間後即可食用。最好選擇玻璃器皿，白酒度數在40-60度之間。