黑棗的功效與作用
1，黑棗含有豐富的維生素，對增強體內免疫力有很強的作用，對賁門癌、肺癌、嘔血有明顯療效。
2、黑棗味甘性溫，能滋補肝腎，潤燥生津，是傳統的補腎食品？黑五？壹個。
3.黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
4.黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖和維生素，其中維生素C、鈣和鐵含量最高。維生素C具有促進膠原蛋白合成、維持微血管功能、防止牙齦萎縮、緩解動脈硬化、清除自由基、抗氧化、提高免疫力、抗癌等作用。
5、黑棗藥用價值高，多用於補血和調理，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。
黑棗禁忌
1.不能空腹吃黑棗，尤其是餓的時候，因為黑棗中含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃裏出現腫塊。
2.脾胃不好的人不能吃黑棗，因為黑棗性寒，不適合腸胃不好的人。
3.便秘、牙痛患者也應避免食用黑棗。
4.黑棗不適合和柿子、海鮮壹起吃。
5.吃退燒藥的時候不要吃黑棗。服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性絡合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
黑棗的食用方法
壹、黑棗醋
材料:黑棗1000克，陳醋2000毫升。
練習:
1，黑棗不需要清洗，挑出雜質即可。
2、將黑棗和陳醋放入玻璃罐中，密封。
3.存放4個月後即可飲用。
小貼士:也可以將黑棗醋與鮮葡萄汁混合，加入適量開水稀釋。
二、黑棗燉雞
材料:1個火雞腿，1/2斤排骨，20個黑棗，6杯水，2小勺鹽，1杯米酒。
練習:
1.將雞腿洗凈，切成片。排骨洗凈用熱水焯壹下，然後用清水洗凈備用。黑棗洗凈瀝幹備用。
2.將所有食材和調料同時放入碗中，用保鮮膜密封，然後放入電飯鍋蒸熟(外鍋放2杯水)，熟了即可食用。
三、蘋果黑棗排骨湯
材料:排骨120g，蘋果100g，黑棗6個，水350cc，水2杯水，鹽1/2茶匙。
練習:
1，排骨剁小塊；蘋果洗凈削皮，切成小塊備用。
2.取壹個湯鍋，加入適量的水燒開，用1的方法將排骨放入沸水中焯水約1分鐘，然後取出，洗凈，用1的方法將排骨和蘋果、棗、水壹起放入電飯鍋中。
3.電飯鍋外鍋加入2杯水，放入做法2電飯鍋內鍋，蓋上鍋蓋，按下電飯鍋開關，等到電飯鍋開關跳開，燉20分鐘左右，再加鹽調味。
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