材料
小麥，糯米(可以根據妳做的多少來量化！)
工作方法
1.將小麥浸泡在水中，讓它發芽至3至4厘米。
2、麥芽切碎。
3.糯米煮好後，與麥芽混合。
4、將拌好的糯米發酵4小時，家長不要著急。
5.過濾掉糯米轉化的汁液，大火煮至粘稠。
6.麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖果。再吃的時候，把糖果加熱，用筷子攪拌。
做法二、麥芽糖蛋糕
材料
“少許麥芽”、“10餅幹”、“少許香菜”、“適量意大利香料”
工作方法
1:準備材料
2.然後在十塊餅幹裏面均勻的撒上適量的麥芽。
3:然後拿五個，放點香菜，撒點意大利香料。
4.然後把兩片合二為壹。
5:成品
練習3、麥芽糖吮指貼腿。
材料
“六條棍腿”、“麥芽糖適量”、“鹵汁* * *”、“兩勺醬油”、“兩勺米酒”、“壹勺糖”
工作方法
1:在棒腿上劃幾道口子調味，加入腌料和冰塊，放入冰箱腌制壹小時。
2.出鍋，放下棍腿，煎至表面微焦，翻面。
3:可以蓋上蓋子繼續煎，但火壹定要小，以免燒焦。
4:挖好麥芽糖準備放下鍋。
5.麥芽糖在鍋裏放下後，等到糖融化，上面蓋著棍子和腿。
6:倒入鹵汁剩的湯壹起煮開，即可食用。
7:貼心提醒:1。因為棒腿已經腌制好了，煎之前要放油，火要小。2.正常情況下，麥芽糖的甜度不高。如果家裏的麥芽更甜，在腌泡棍子和腿時減少糖的量。3.最好能控制好鹵汁，把棒腿腌好後可以滾壹些醬。如果醬油本身太黑太鹹，可以加點水。
做法4、麥芽糖鮮奶茶
材料
「茶葉5g」「水300ml」「鮮奶150ml」「麥芽糖隨意」，
工作方法
1:將300ml水和6g絕世好茶倒入壺中，來回攪拌均勻釋放茶味，小火熬煮至茶沸，享受悠閑的泡茶時光。
2:煮沸後，倒入鮮奶，快速攪拌。記得關小火煮到溫熱，就不用煮了！！煮鮮奶會導致裏面的營養成分流失。如果妳手頭剛好有溫度計，就測壹下溫度，煮到60~70度就可以了。邊肖偷偷說:這裏推薦鮮奶店的鮮奶，奶味不會太重。煮好的新鮮奶茶茶味略重，不會在口中留下太多奶香。
3.用篩子過濾茶葉，壹杯濃濃香濃的新鮮奶茶就完成了。
4.秘密武器:麥芽糖(原味或姜味麥芽糖)用茶葉新鮮熬制的新鮮奶茶略苦，無甜味。喜歡吃甜的朋友不要嘗試加壹勺麥芽糖。
5:冬天不要光顧，試試米芽生姜麥芽糖。不僅好吃，還能暖身。加了麥芽糖的熱鮮牛奶茶，很快就會融化在茶裏。麥芽糖和新鮮奶茶有淡淡的甜味，卻又不失茶的清香。