1、早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖甚至暈厥現象。吃好早餐可補充大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。
由於早晨起床後，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食欲較差，進食量少。陳超剛教授建議考生早餐最好進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易於消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶，再加上充足的主食，如面條、米飯、面包、蛋糕、饅頭等。
2、午餐要吃好，經過壹個上午的用腦，考生體內的熱量和各種營養素消耗很大，因此，考生午餐壹定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素。陳超剛教授建議考生中午可吃些魚類、肉類、豆制品、雞蛋等蛋白質豐富的食品，同時也要吃飽主食，為下午的考試提供充足的能量準備。
對於壹些條件好的家庭，還可以買些鮭魚、鯧魚等魚類食品，它們不僅富含優質蛋白，而且富含DHA;而壹般家庭買些帶魚吃也可以，蝦類也可以適當吃些。
3、晚飯過後，大部分考生的能量消耗較小。因此，晚餐可適當清淡。陳超剛教授建議考生的晚餐可以以幹飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加壹些豆角、青菜、黃瓜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
擴展資料
由於大部分考生晚上復習到很晚，大腦處於緊張興奮狀態，影響睡眠的情況。因此，家長不妨在晚間給孩子加壹餐，最好加壹些牛奶、面包、湯面、雞蛋羹，不僅可以補充營養，還可起到安神的作用。
三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在飲料上可選擇鮮榨果汁，其富含多種維生素、糖類以及礦物質。由於天熱，不宜過度貪食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂，特別是含氣飲料，更應少飲，以免影響食欲。
人民網-壹日三餐合理搭配 4款安神健腦的高考食譜