螃蟹是生活中比較常見的壹種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有壹定好處，很多人都會經常吃螃蟹。螃蟹壹般都是蘸調料吃的，通常要蘸醋、生姜以及其他配料，具體配料看個人口味喜好和做法。
螃蟹蘸料怎麽調好吃 配方壹材料：鎮江香醋100g、姜粉20g、糖5g、黃酒3G
做法：
1.將生姜切成小塊備用。
2.將醋、糖和黃酒混合。
3.將所有香料倒入鍋中，煮沸。
配方二材料：適量生姜、醋、糖、味精
做法：
1.先將生姜去皮，然後用生姜切成塊，再切成絲，最後切成泡沫，放入碗中備用。
2.將醋倒入碗中，加入生姜泡沫。醋的量可以蓋住姜。
3.加入少許糖和味精，攪拌均勻（最好用微波爐加熱）。
配方三材料：適量蔥、麻油、姜、糖、醬油、醋
做法：
1.在蒸鍋中蒸醬油+醋+糖+姜粉+蔥+鹽兩分鐘
2.冷卻後倒入芝麻油。
配方四材料：黃酒15克、姜粉30克、醬油20克、麻油15克、醋50克、少許糖和味精
做法：
1.姜去皮切丁。
2.煮醬油。
3.將生姜放入小碗中，加入煮熟的醬油、糖、味精、黃酒和麻油，攪拌成醬。
配方五配料：香醋、水、姜絲、少許糖
做法：
壹份好醋（鎮江香醋和山西保寧地區醋），四份水，適量姜絲，加糖，放入鍋中煮壹會。如果味道重，煮壹會兒。酸甜兼備，但不亞於陽澄湖大閘蟹的新鮮味道，妳可以嘗嘗。陽澄湖大閘蟹天性寒冷。妳可以放更多的姜絲，煮壹會兒，再加壹點水。消防非常重要。
如何制作螃蟹醬很簡單螃蟹浸泡有簡單和復雜的方法。以您自己的偏好為例。具體方法如下：
如果妳想在很大程度上保持螃蟹的新鮮味道，妳只需要在壹個網碗裏混合壹些生醬油和醋，然後在吃螃蟹時蘸壹下。
不過，如果妳想吃新鮮辛辣的螃蟹，妳可以準備壹些小辣椒，將它們與青蔥、麻油、姜、糖、醬油、醋等混合，然後蘸在螃蟹裏吃，這樣螃蟹的味道會更好。
螃蟹蘸什麽醋可以使用香醋或醋。
將醋放在大閘蟹的蘸汁中可以首先殺死細菌，然後提高新鮮度。香醋香氣濃郁，不酸不甜，能突出螃蟹的鮮味；陳醋是壹種常見的冷盤醋，比香醋稍差，但不如白醋令人興奮。它也可以用來制作螃蟹蘸汁。