將烤盤放入烤箱烘烤，不時旋轉，烤至蛋羹微微黃幹，變成蛋白蛋糕，大約需要40 ~ 50分鐘。取出烤盤，趁熱把它翻過來，沿著邊緣把多余的部分剪掉，小心翼翼地去掉黃油紙，然後放在鐵絲架上晾涼。
中文名
烤箱蛋糕
外國名字
烤箱蛋糕
時間
40 ~ 50分鐘
程度
黃幹變成了蛋白質蛋糕。
材料
黃油和面粉，榛子堅果
快的
航行
生產訂單生產方法水果蛋糕
食品原料
圓形蛋糕烤盤食品加工機玻璃碗深鍋廚師刀攪打器木勺刷刀金屬碗小篩烤盤刮刀鐵絲架黃油紙寬方刀鐵絲架榛子蛋白細糖櫻桃利口酒玉米粉蒙砂輕黃油蛋白。
黃油和面粉250g榛子細糖300g小米粉2湯匙蛋白質6糖霜和黃油奶油150ml細糖150ml蛋黃6 3湯匙櫻桃利口酒(櫻桃酒，可酌情增加)375g淡黃油。
生產通知單
1.準備榛子油。
烘烤
3.準備黃油和奶油。
4.組合蛋糕
5.裝飾
生產方法
-提前準備
蛋糕可以在2天前做好，裹緊，放入冰箱冷凍。因為軟，所以很容易切片。吃之前加糖霜和榛子做裝飾就行了。
加上至少1小時的冰凍時間。
準備材料
1.烤盤塗上黃油，鋪上黃油紙，再塗上黃油撒上面粉，把多余的面粉倒掉。將圓形蛋糕盤倒置在烤盤上，用手指沿著蛋糕盤邊緣畫壹個圈。
2.將榛子放入烤箱烤12 ~ 15分鐘，去皮(方法>；& gt1/3預留裝修用。將1/2份細糖與剩余的榛子果仁混合，放入食品加工機。
3.把榛子磨成粉，或者用螺旋刨。
4.將堅果粉和糖放入玻璃碗中，加入玉米粉。
5.將蛋白放入金屬碗中，用打蛋器或電動攪拌器攪拌，直到蛋白變直。加入剩余的細糖，繼續攪拌20秒，直到形成光滑的蛋羹。
6.加入1/3榛子醬，用抹刀輕輕攪拌。可以壹只手從中心插入，從上往下舀，蓋上蓋子攪拌，另壹只手逆時針轉動碗。加入剩余的榛子醬兩次。
烤
1.烤箱預熱到130℃(250？，煤氣爐1/2度)。將攪拌好的蛋羹鏟到已經準備好並圈好的烤盤上，用寬方頭刀刮平成圓餅形狀，前後三塊即可。