炎熱的夏天不想吃肉，想吃點又酸又辣的，就想到了酸菜粉條和辣椒包子。
材料？
壹份酸菜(袋裝)
壹把細粉末條
三個辣椒
壹個洋蔥
壹茶匙鹽
拿壹勺醬油
壹湯匙食用油
酸菜粉條素包子怎麽做？
先面粉，再準備餡料。
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清洗泡菜並控制水分含量
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將細粉末條放入冷水中煮至變軟。
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胡椒去籽洗凈。
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準備開始剁餡。
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切碎的泡菜
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擠出水來
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剁碎的胡椒
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將粉絲切成小塊
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將三道菜拌勻，加入壹勺醬油和十三香調味，還可以增加自己喜歡的調料。
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加熱壹湯匙油，倒在蔥花上。
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嘗鹽，根據自己的口味加鹽。我放了壹勺。
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椒鹽醬菜粉絲。
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誘人的顏色和良好的品味。
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頭發做的很好，揉到順滑的狀態。
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將面團切成兩半，揉成長條，切成小份，用濕布蓋上。
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開始灌裝，灌裝速度要快。後面包的時候感覺面團發酵了？
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蒸籠放冷水，將包好的饅頭放入蒸籠進行二次發酵15到~ 20分鐘，夏季較短，視發酵狀態而定。
面團發酵好後，開中火，SAIC後蒸15分鐘，關火後小火燜5分鐘。
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蒸饅頭出爐了。
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咬壹口，有點酸有點辣，太好吃了！
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