在眾多糕點中，紅糖口味獨樹壹幟，其中紅糖饅頭最具象征意義。紅糖饅頭比普通的白面饅頭顏色更鮮艷，讓人垂涎三尺，含有營養含量高的紅糖，松軟可口。
紅糖壹般是指甜而醇的成品糖加蜂蜜，來源於高原地區的甜而醇，經古方壓榨，按簡解提取而成。老紅糖分為紅糖、紅糖粉、碗糖等。根據結晶顆粒的不同，由於沒有經過高寬比的精制，基本上保留了甘蔗汁中的所有成分，除了糖的作用外，還含有維生素和營養元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。，而且營養元素遠高於糖。
營養成分
甜草含有多種人體必需的氨基酸，如磷酸氫鈣、檸檬酸鈉等。這些碳水化合物都是產生機體蛋白質、輔助基礎代謝和參與機體生命活動的必需物質，對促進身心健康有積極的負面作用。
紅糖的很多特殊功效都歸功於它的純天然成分。紅糖中含有多種營養成分，對皮膚的身心健康和營養成分有獨特的作用。
1.紅糖中含有的葡萄糖、葡萄糖等單糖和核苷酸動能物質，能加速皮膚細胞的新陳代謝，對體細胞顯示動能。
2.葉酸片和紅糖中含有的少量物質能加速血液循環系統，增加血流量，刺激機體造血功能，擴大血流量，改善部分皮膚的營養成分、co2和水分供應。
紅糖饅頭的功效與作用
3.紅糖中含有的壹些維生素和電解質溶液成分，可以根據組織間某些物質濃度的調節，平衡體細胞胞外液的水濕代謝，清除細胞分化物質，維持體細胞內外自然環境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維生素和抗氧化物質，可以抵抗氧自由基，重建和維持體細胞的基本結構，維持體細胞的壹切正常功能和基本代謝。
5.紅糖中含有的碳水化合物、甲基纖維素等物質，能合理維持和修復表皮和真皮的纖維組織和保濕能力，強化皮膚組織結構和皮膚延展性，補充皮膚營養，促進細胞再生。
6.紅糖中含有的壹些天然酸和調節黑色素的物質，可以合理地調節黑色素代謝的全過程，平衡皮膚中黑色素的總代謝和黑色素分布，減少部分黑色素的異常沈積。