大部分人到買完豬排骨以後，放到家中都是用於泡壹遍水，隨後再將豬排骨制成菜，由於泡茶的全過程中可以除去許多 的病菌，並且可以合理地將豬排骨裏邊不必要的鮮血排出去，那樣再做出去的豬排骨吃起來鮮嫩爽口，可是壹定要留意泡茶的時間不能夠過長，那麼豬排骨泡茶壹夜了還可以再吃嗎?
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排骨泡水壹夜還能吃嗎
不容易壞的，存儲方式：
1、豬排骨烹飪前莫用開水清理。生豬肉中帶有壹種肌溶蛋白質的物質，在15攝氏以上的水裏易融解，若用開水侵泡便會流失許多 營養成分，另外口感也較差。
2、買回去的豬排骨最好是在當日做掉，那樣是最新鮮的。工作日內沒空買水果的朋友還可以將豬排骨(不必洗)放進薄膜袋內，再放進冷藏室，應用的當日再取得電冰箱的冷凍隔。
3、解除凍結豬排骨的恰當方法是，放置袋內放到細細流水下，使其漸漸地解除凍結，幹萬不可以立即丟進水裏侵泡，以防肉質地觸碰水而漸漸地喪失延展性。
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營養成分不容易外流，用小水泡了壹天會把豬排骨中的鮮血都泡幹凈，做熟的豬排骨就不容易有壹股腥臭味了，豬排骨燒菜以前都是用清小水泡壹端時間的。
紅棗山藥排骨湯做法：
食物用材：豬排骨200g、 淮山藥150g、大棗3顆、鹽適量。
作法：
1.豬排骨提早1-2鐘頭用冷水侵泡去鮮血，剁壹小塊清洗，山藥去皮切滾刀塊，豬排骨和淮山藥各自焯水撈起來。
2.鍋裏放冷水煮沸後放進豬排骨、蔥段、生姜片、紹興酒煮30分鐘添加淮山藥、小棗、鹽、味精、調料再煮十分鐘起鍋前放進枸杞子就可以。
身心健康作用：
豬排骨：補腎壯陽、養血、潤肺。
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淮山藥：治腹瀉、健脾胃、潤肺。
大棗：安神助眠、補脾胃、輔助降低血脂。