動物肝臟、牛奶和奶制品以及雞蛋、綠葉蔬菜、黃色蔬菜和水果。胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肉和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏子、紅薯和杏子都可以補充維生素a。
2.富含維生素B1的食物有:
谷物皮、豆類、堅果、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品、胚芽、米糠、麩皮中也含有豐富的維生素B1。
3.富含維生素B2的食物:
動物肝臟，如肝臟、腎臟和心臟，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鰻魚、雞蛋、牛奶、豆類和壹些綠葉蔬菜，如油菜、菠菜和青蒜，可以提供維生素B2。
4.富含維生素B6的食物:
牛肉、雞肉、魚肉、動物內臟等肉類食品，燕麥、麥麩、麥芽等全谷物食品，豌豆、大豆等豆類，花生、核桃等堅果類。維生素B6含量最高的是白肉(如雞肉和魚肉)。
5.富含維生素B12的食物:
只有肉類食物含有維生素B12，所以準備好的食物壹定要和素食搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內臟、魚類、家禽、貝類和蛋類，奶及乳制品中含量較少。植物性食物基本不含維生素B12。
6.富含維生素C的食物:新鮮蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、甜椒、芹菜、菜花、西紅柿、大蒜、蘆筍、甜椒、菠菜、蘿蔔葉、卷心菜、土豆、豌豆和橙子、橙子、柚子、紅色水果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子等。
7.富含維生素D的食物:
自然界中只有少數食物含有維生素D，動物性食物是非強化食物中天然維生素D的主要來源，如高脂肪的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪，瘦肉、牛奶和堅果中含有微量的維生素D，然而，日光浴能促進體內維生素D的合成。
8.富含維生素E的食物有:
各種油籽和植物油，如小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油、豆類和粗糧是維生素e的重要來源，壹些谷類、堅果和綠葉蔬菜也含有壹定量的維生素e。
9.富含維生素K的食物有:
牛肝、魚肝油、蛋黃、奶酪、酸奶、酸奶、海藻、苜蓿、菠菜、卷心菜、生菜、花菜、豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、蓮藕。