減肥
鱷梨含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸。食用後，膳食纖維會吸收大量水分，在胃中膨脹，增加人的飽腹感，減少其他食物的攝入。同時還能刺破胃腸蠕動，減少食物中脂肪成分的吸收。不飽和脂肪酸可以促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和堆積，有助於減肥。
心血管疾病的預防和治療
現代人生活條件更好，脂肪類食物攝入過多，體脂長期過量。與血液中的膽固醇結合形成的低密度膽固醇是許多心血管疾病的病因，而牛油果中所含的不飽和脂肪酸可以逆向分解這種成分，促進膽固醇轉化為膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解和代謝，可以預防和治療許多心血管疾病。
抗氧化作用
牛油果切開後要盡快食用，否則會氧化變色。可見，牛油果富含抗氧化物質，包括氧化酚類、歧化酶和多種維生素，食用後能幫助人體清除自由基，緩解器官衰老。特別是對肝臟的保護作用最強。
促進消化
牛油果含有豐富的膳食纖維，食用後會在胃中吸收大量水分而膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸道的消化功能，滋潤糞便，促進排便，有潤腸通便的作用。
促進大腦發育
牛油果中葉酸的含量也很高。我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養元素，主要作用是促進胎兒大腦的生長發育。所以孕期吃牛油果可以避免胎兒先天性神經管缺陷。
皮膚保養
鱷梨含有甘油酸、蛋白質和維生素。熟了軟而不膩。它是壹種天然抗氧化劑。食用不當可軟化保濕皮膚，收縮毛孔，使皮膚更加細膩、白皙、緊致，增強皮膚對陽光傷害的抵抗力。可以用來美容養顏。
保護子宮
牛油果可以保護女性的子宮和子宮頸。如果女性每周吃壹個牛油果，可以平衡雌激素，減掉分娩時多余的體重，預防宮頸癌。
吃牛油果有什麽禁忌？
過敏不可食用。
鱷梨是壹種熱帶水果，富含不飽和脂肪酸和蛋白質。蛋白質都是植物蛋白和壹些外源蛋白。這種蛋白質對人體有刺激性。所以過敏體質的人不適合吃牛油果，以免過敏。
肥胖者不宜多吃。
牛油果有壹定的減肥效果，但是這種效果只有少量食用才會有效果。牛油果畢竟是高脂肪食物。當它吃多了，果肉中的不飽和脂肪酸就會轉化為脂肪儲存在體內，長時間容易導致肥胖。
消化功能差的人不宜多吃。
牛油果富含蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白質多為植物蛋白。這種蛋白質不容易消化。因此，消化功能差的人不宜多吃，以免腹瀉、腹脹。
牛油果不宜喝冷飲。
牛油果富含脂肪，屬於水果中的“油膩”食物。所以不宜與冷飲或冰鎮牛油果同食，以免腹瀉。