嶺南種:從夏威夷引進，在廣州有悠久的栽培歷史，已適應在廣州生長。其特點是植株矮小，早果高產，兩性果長，肉厚，果肉橙黃，味甜，有桂花香味。防潮性強。其中嶺南5號和嶺南6號入選。嶺南5號果實較小，平均單果重約1 kg，果實圓形。“嶺南6號”果實較大，平均單果重2-3公斤，果實長方形。
穗紅:由廣州果樹研究所培育。其特點是早熟、高產、優質，比嶺南種早30天以上，開花穩定。是目前廣泛栽培的優良品種之壹。
藍莖:莖粗有紫色斑點，短而圓，平均單果重2-4公斤，果肉厚，橙黃色，味甜。對花葉病的抗性比嶺南種強。
羅素:原產於加勒比海，後來被引入夏威夷，成為夏威夷的主要品種。果實小，半斤左右，厚而香，耐貯運，但易感染炭疽病。
泰國紅肉:從泰國引進，果實中等大小，兩性花果實長圓形，果肉厚、嫩、紅色，味甜，產量中等。
中山種:又名中山瓜，果實大，肉厚，產量高，但肉厚，壹般作為蔬菜使用。有個子矮，早熟的優點。
木瓜的食療作用；
健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶能將脂肪分解成脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有壹種酶，能消化蛋白質，有利於食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。
抗疫殺蟲:番木瓜和木瓜蛋白酶具有抗結核作用和抗絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴等寄生蟲作用，可用於殺蟲和抗結核。
豐胸抗癌:木瓜中的凝乳酶具有豐胸作用，番木瓜具有抗淋巴細胞白血病作用，因此可用於豐胸和治療淋巴細胞白血病(血癌)。
補充營養，提高抗病能力:木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和多種人體必需氨基酸，能有效補充人體營養，增強人體抗病能力。
抗痙攣:木瓜果肉中所含的番木瓜具有緩解痙攣疼痛的作用，對胃腸肌痙攣有明顯的治療作用。