相信很多人在平常的生活中都比較喜歡吃面食，特別是對於壹些北方人來說，他們的主食就是面食，當然，面也分為很多的種類，比如說死面和燙面，可能對於壹些人來說，他們都沒有聽說過，但是其實也是非常美味的，那麽對於死面和燙面來說，他們有什麽樣的區別呢?
死面和燙面的外觀區別
其實死面和燙面在外觀上面的區別還是比較明顯的，由於本身死面是用冷水和面粉進行混合攪拌的，而燙面是用沸水和面粉進行相應的攪拌制作，所以相對來說二者在反應上面就有壹定的差異，這就導致了他們在形成的面粉的硬度以及口感上面都是有壹定的區別，所以，從外觀上面也是能夠很容易看出來，燙面相對來說會更加的粘稠，所以煮出來的口感也會非常的軟，並不是特別的硬，在外觀以及口感上面都可以進行很好的區分，當然，用手來觸摸也是能夠辨別的。
死面和燙面的營養價值區別
當然，由於死面和燙面在外觀上面有壹定的差異，同時，本身制作的流程和工序就有壹定的區別，這也導致他們在營養價值上面也是有壹定的差異，相對來說，燙面的營養價值和死面的營養價值並沒有太多的不同，作為面食它們都含有很高的澱粉和其他營養元素，當然相對來說，燙面會更高壹些，因為和熱水的反應能夠幫助面團裏面的營養成分更好地釋放出來，這樣子對我們身體來說也是有更好的幫助。
死面和燙面的吃法區別
死面和燙面在吃法上面的區別還是有壹定的差異，由於本身在制作之前的方法就有點區別，同時，由於他們的硬度以及耐煮度都是有壹定的差異，所以，在烹飪的時間以及相應的捏團方面都有壹定的區別，所以大家平常也壹定要進行相應的選擇。
總之，對於死面和燙面來說，二者在外觀，營養價值上面還是有壹定的區別，但是相對來說吃法並沒有太大的差異，但是大家平常在生活中選擇的時候，也要根據自己的口感和喜好來進行相應的區分，這樣子才能更好的達到相應的效果。