1.將幹海苔洗凈，放入清水中浸泡半天，然後沖洗幹凈，再將水放入砂鍋中，將泡好的海苔放入，轉小火燜45分鐘。
2.煮海苔時，將幹紅辣椒切塊，加入壹勺白芝麻，小鍋放2勺油，油燒冒煙後關火，待油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌片刻，成為辣椒油。
3.黃瓜洗凈切絲備用。大蒜去皮後，放入蒜臼中，搗成蒜泥。加入適量的醋、鹽、香油，制成蒜汁。
4.將煮好的海苔關火，用濾網過濾藥渣，然後放入容器中，放入冰箱中冷卻1小時。(1小時真的凝固了，滴。)
5.把凍好的海苔倒掉，用刀切成小塊，淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油。
首先，海藻果凍
1，海藻涼粉，是沿海地區特有的用海凍菜(也叫菜花)制作的涼粉。透明晶瑩，用蒜泥、香菜粉、香油、醋、鹽、味精、靈芝佐酒，是消暑解暑的美味佳肴。夏季在青島、煙臺、威海等地的家庭餐桌和就餐點隨處可見，是沿海地區的特色小吃。
2.海藻是壹種來自海洋的天然海藻植物，含有蛋白質、糖和瓊脂。是制備瓊脂不可多得的優良原料。它長在海底礁石上，曬幹，然後用水煎煮，得到海藻膠。
3.做好的果凍摸起來滑溜溜的像嬰兒的皮膚，拿在手裏瑟瑟發抖有彈性，入口清涼。
第二，原材料
海藻(珊瑚草)、清水、鹽、蒜、辣椒、芝麻、黃瓜、醋等。
第三，提示
1，有很多海藻可以煮海蜇。我用珊瑚草，也可以用海藻和鹿角菜。
2.如果新鮮的海苔可以清洗幹凈直接煮，如果用的是幹海苔就要浸泡清洗。經過浸泡和清洗，可以有效去除海藻的腥味。
3.煮海苔的時候壹定要大火煮，轉小火。如果不喜歡豬蹄，可以試試這個。
4、海蜇粉拌的調料隨妳喜歡，我只是用了最常見的蒜、醋、辣椒油、黃瓜絲，喜歡的話可以放其他配料和芝麻醬。