什麽是海虹和海螺？它是壹種貝類。它的肉味道鮮美，營養豐富。幹品含蛋白質53.5%，脂肪6.9%，糖17.6%，無機鹽8.6%，維生素、碘、鈣、磷、鐵等多種微量元素及多種氨基酸。由於其營養價值高，海虹已被廣泛應用。具有治療疲勞、乏力、精子減少、吐血、慢性痢疾、腸鳴性腰痛等作用。
織紋螺在東南沿海地區數量較多，主要生活在海邊和礁石附近的淤泥地。它的外觀特點是圓錐形，大小和指甲差不多，盤旋8層，底部收縮。尾尖，螺細長，長約1 cm，寬約0.5 cm，殼面常有1？3條紫褐色或紅黃色螺旋帶，體淡黃色。從外觀上看，這只蝸牛大約有指甲蓋大小。
現有的危害貝類的毒素壹般可分為麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和健忘性貝類毒素。對於這四種貝類毒素引起的中毒，目前還沒有特效的治療藥物。海虹含有豐富的蛋白質等營養物質，食用普通海虹不會導致中毒。主要是吃了壹次有毒赤潮後，海虹中的麻痹性貝類毒素堆積造成的。當人們誤食含有麻痹性貝類毒素的海虹等貝類時，很容易引起食物中毒。中毒的主要癥狀是頭暈、嘔吐、腹瀉、唇、面、頸部刺痛和麻痹，嚴重者甚至窒息死亡。食用後會出現頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木等中毒癥狀。潛伏期短則5分鐘，長則4小時。這些毒素很特別。它們極其耐高溫，家裏普通的加熱方式都無法降解毒素。即使吃了煮熟的海虹也可能導致食物中毒。？
在海裏的時候？赤潮？頻繁，在蝸牛？蛤蜊毒素？毒素會大大增加。其實蝸牛本身沒有毒性，它的致命毒性是從生長環境中獲得的。蝸牛是否有毒取決於它吃的食物。海洋發生赤潮時，大量浮遊生物聚集，這樣的環境會成為有毒藻類的聚集地。貝類大多吃藻類，藻類會富集體內毒素，成為有毒生物。該毒素對人體的致死劑量為0.54毫克？0.9毫克，也就是說壹只蝸牛就能致人死亡。？