將肉雞原汁原葉蒸熟，肉雞肉質鮮嫩，肉雞含銅和蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。而且烹飪簡單，營養豐富。
折疊食物制備
食材1肉雞食材鹽少許、黃酒少許、姜少許、蔥少許
折疊練習步驟
1童子雞
3將肉雞放入碗中洗凈。
4加入少許黃酒
5放壹點姜
6放壹點鹽
7加入少許洋蔥，腌制30分鐘。
30分鐘後放入蒸籠蒸40分鐘。
40分鐘後烹飪。
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技巧
調料全部放好後，腌制30分鐘，30分鐘內翻幾遍，讓雞肉入味。
練習2
折疊食物制備
主要成分:
肉雞700克
冬蟲夏草20克
20克幹蘑菇。
配件:
2茶匙芝麻油
2茶匙辣椒油
2茶匙橄欖油
2湯匙雕花酒
鹽1茶匙
3根蔥
3-4片姜
適量的水
折疊練習步驟
1.將冬蟲夏草用清水浸泡15分鐘後洗凈備用。
2.幹香菇用清水浸泡15分鐘，然後洗凈備用。
3.選擇草雞的肉雞，清洗幹凈，去除內臟、頭頸等。，並將其切成4塊。
4.雞要用花雕酒、鹽、橄欖油、香油、花椒油混合後腌制10分鐘。
5.將洗凈的冬蟲夏草、香菇、蔥姜鋪在容器底部。
6.再次放入腌制好的肉雞，和腌制汁壹起倒入容器中。也可以倒壹點雕酒，蓋上蓋子。
7.蒸80分鐘左右。
8.肉雞肉質鮮嫩，香菇的香氣完全融入到雞肉中。因為蟲草和香菇放在雞肉下面，充分吸收了雞汁，特別好吃。芝麻油和花椒油的融合賦予了雞肉獨特的風味，是壹道美味又滋補的菜肴。
折疊烹飪技巧
很簡單。肉雞非常鮮嫩。妳可以很容易地用筷子把它們戳進肉裏。蒸湯拌飯和面條特別好吃。