制作過程:第壹步，在面粉中加入鹽，攪拌均勻，然後每次加入壹點水，冷水即可，用筷子攪拌至完全沒有幹面粉；
第二步，用手將面團揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛半小時。面團松弛後，移到案板上，分成等份，蓋上保鮮膜，再次松弛15分鐘；
第三步，在揉面墊上薄薄的抹壹層食用油，取壹份面糊，搟成長方形的面片，越薄越好，然後用菜刀切成細條，註意不要切掉兩端；
第四步，切好後，在其表面刷壹層薄薄的油，從壹端卷起來，成條狀時，用保鮮膜覆蓋再次松弛15分鐘，從兩端向中間卷起來，然後上下疊放；
第五步:電餅鐺刷壹層油，放入餅胚，用手掌輕壓開始煎，中小火煎至兩面金黃。
邊肖總結:其實妳可以發現，金絲糕的制作方法很簡單，只要妳把技巧掌握到位，就可以輕松搞定。我每次用這種方法做金絲糕，根根分明，特別脆，家裏的孩子也很愛吃。不得不說，面食的做法多種多樣，妳可以做出很多種糕點。對於喜歡面食的朋友來說，非常建議多學習不同的做法。讓家人更充分地享受美食。糕點師和我分享黃金蛋糕，很實用。每次做的時候都會很成功，可以隨意做給家人吃。早餐桌上有壹塊金色的蛋糕。我相信我家光看就能有特別的胃口。
烹飪小技巧:1，面團用冷水即可。加點鹽進去，可以增加面團的面筋。註意，加水時，需要用筷子不停攪拌。沒有幹面粉的時候，可以停止加水。不要太過分；
2.揉好的面團需要讓其靜置松弛壹段時間，然後再讓食材松弛壹段時間，這樣松弛的面團會特別容易開，所以松弛壹定要到位，揉好的面團也可以放冰箱冷藏，第二天早上可以直接制作；
3、搟面和在面團上刷油是必不可少的，所以分層的關鍵是烤的時候蛋糕略厚，所以需要烤的時間越長越好，能全熟就行。