第壹種:傳統廣式醬料的配制和熬制。這種醬的制作是最簡單的，只需要幾樣調料和壹些新鮮的植物材料就可以制作和熬制。
醬油、生抽、糖、鹽按照5: 3: 3: 2的比例混合。
每500g鮮料醬油:黃瓜片、生菜、胡蘿蔔各300g。按照1: 1: 1的比例準備使用。
將所有材料放入鍋中用大火燒開，然後文火燉10分鐘。
第二種:辣醬的配制和熬制。這個醬料的制備就要開始往裏面添加配料了。味道也很獨特，不是單純的死辣，而是辣入喉後的甜。
醬油、生抽、白糖、紅糖、鹽按照5:3:2:2:1的比例混合。
每500克醬油拌入20克醪汁、10克胡椒粉、3克泰椒、3克胡椒粉、100克黃瓜皮、胡蘿蔔、生菜備用。
將所有材料放入鍋中，大火燒開，小火燉10分鐘。
第三種:海鮮風味的醬料準備好，熬煮。海鮮風味中加入了魚露、玫瑰酒和蛤蜊汁。這種醬鹹香微臭，海鮮味濃郁。
醬油、生抽、白糖按5:3:3的比例混合。
每500g醬油拌入30g魚露、25g玫瑰酒、25g蛤蜊汁、100g黃瓜皮、胡蘿蔔皮、生菜備用。
將除蛤蜊汁、魚露、玫瑰酒外的所有材料放入鍋中，煮沸5分鐘，然後將其他三樣放入小火中5分鐘。
第四種:麻辣醬的配制和熬制。麻辣醬是東南亞、馬來西亞、泰國和印度尼西亞常見的醬料。用於炒飯、炒面、蘸醬，用途廣泛。他的主要原料是蝦醬，胡椒，和香茅作為主要香料來煮和混合醬汁。
醬油、生抽、白糖按照5:3:1的比例混合。另外，按照每500克醬油加200克水計算。
每500g醬油拌入100g麻辣醬、50g玫瑰酒、100g黃瓜皮、胡蘿蔔皮、生菜片、50g蒜頭備用。
馬來亞燈選馬來西亞飛機金槍魚品牌就行了。250克壹片，大概7-8片。
將除玫瑰酒外所有材料放入鍋中，用小火煮沸20分鐘，加入玫瑰酒，煮沸65438±00分鐘，然後用60目篩過濾。