2只豬耳朵
6片生姜
八角2克
2克胡椒
香葉1片
2克茴香
白芷2g
2克肉豆蔻
2克肉桂
陳皮2克
壹品鮮醬油1勺
1勺蠔油
糖1勺
0.5勺料酒
鹽1勺
0.2勺味精
鹵制豬耳朵的做法
買新鮮的豬耳朵，讓賣家清洗幹凈，用清水浸泡半個小時，洗凈，用開水焯壹下。步驟1。
將豬耳朵用清水浸泡至變色並去除雜質後，立即放入冷水中冷卻，瀝幹水分備用。第二步。
將豬耳朵放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、香料包(八角、花椒、香葉、茴香、白芷、桂皮、陳皮、肉豆蔻)，用蠔油、料酒、糖煮15分鐘。第三步。
煮至湯汁剩壹半，轉小火煮10分鐘。湯濃了就出鍋，享受燉豬耳朵。第四步
第五步:剛煮好的豬耳朵，裏面全是香噴噴的燉豬耳朵。
用黃瓜條浸泡豬耳朵的第六步
拿出壹個豬耳朵來看看。腌制豬耳朵很誘人。第七步
第八步將豬耳朵切成細絲備用
將大蒜搗成蒜泥，倒入壹口鮮醬油和醋，拌勻即可品嘗紅燒豬耳朵。第九步
將黃瓜片放入盤中，放上豬耳朵絲，腌制豬耳朵。步驟10。
怎麽帶壹盤水果來提神燉豬耳朵？步驟11
豬耳朵的營養價值非常豐富，不容易長肉。鹵制豬耳朵的步驟是12。
紅燒豬耳朵是宴會賓客的必備菜肴。燉豬耳朵的制作步驟是13。
步驟14將豬耳朵浸入蒜汁中，使其味道更加鮮美和豐富。
美味的食物應該和朋友分享。紅燒豬耳朵的步驟是15。
技巧
豬耳朵，顧名思義就是豬耳朵，有補虛損、健脾胃的功效。豬耳朵的作用有以下功能:
補鈣:其軟骨可補鈣，易吸收。
營養豐富:豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養價值。經常吃豬耳朵可以幫助身體虛弱的人補充營養。
熱量低:豬耳朵中蛋白質與脂肪的比例約為2:1，熱量適中，減肥期間可以適量食用，所以肥胖者也可以適當食用豬耳朵。