鼎泰豐，世界知名的臺灣省小籠包店，1972創立於臺灣省。幾十年來，走過了從品牌建立到蓬勃發展的輝煌歷程，先後在日本、美國、香港、新加坡、中國、上海、深圳開設了分公司。1993鼎泰豐餐廳被《紐約時報》評選為“世界十大美食餐廳”之壹，成為中國臺灣省傳統美食的代表。許多國內外遊客壹定要去臺灣省的鼎泰豐，只為品嘗美味的小籠包。
特色小籠先上，顏色看起來和壹般小籠不壹樣。壹般小籠子的皮有點光澤，這裏有點亞光。筷子拿起來感覺很有彈性。吸完湯咬開，可以看到皮很薄，餡剁得很細。湯濃肉鮮，味道很好。蟹粉籠咬開，可以看到黃黃的蟹腿肉，是正品。
壹般來說，湯包裏的湯在包子裏。丁泰豐的是前兩種包子有湯，標有湯包的沒有。它們只有之前的壹半左右，數量是之前的兩倍。壹籠20個，皮連著肉，有點像蒸餛飩。接著是壹碗雞皮湯。把壹些湯舀進妳的碗裏，兩個人壹起吃，感覺有點奇怪，但是
鼎泰豐產品
炒飯:肉絲蛋炒飯，蝦仁蛋炒飯，排骨蛋炒飯，蛋炒飯。
面食:袁琪雞肉面、袁琪牛肉面、紅燒牛肉面、紅燒牛肉面、麻雀面、酸菜絲面、蝦米面、滑面、擔擔面、幹拌面、渣江面、蔬菜雲吞面、鮮雲吞面。
湯類:袁琪牛肉湯、袁琪雞湯、紅燒牛肉湯、酸辣湯、豆腐粉、葷素餛飩、鮮肉餛飩。
小吃:蟹粉蒸餃、菜肉蒸餃、蝦仁蒸餃、蝦仁蒸餃、糯肉蒸餃、香菇素餃、豆沙小包、芋泥小包、鮮肉大包、菜肉大包、香菇素包、豆沙大包、芝麻大包、芋泥大包、千層油餅、紅豆松餅、豆沙鮮粽子、八寶飯。
鼎泰豐使用專屬的電腦系統，監控10爐竈烹飪零食的進度。工作人員必須遵循嚴格的標準程序來控制包子的高質量。將壹小塊面團搟成直徑6.5厘米的面團。將餡料放入面團中，總重量要準確達到21克，過多或過少都要校正。小心翼翼地將面團折成折後18以上的饅頭，放入蒸籠蒸4分鐘，熱騰騰的饅頭就上桌了。
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