Xi安的包子真的是開封沒法比，但是有幾個老莊子不輸Xi安的包子。這裏最有名的餐廳是新生餐廳，汴京公園旁邊的老國營餐廳，原來是公私合營，好像叫星宇樓。燉包子最早是配菜，現在這壹塊生意已經不怎麽關註了。
吃過開封油潑面，陜西油潑面是小弟。開封的油潑面也有n個版本，特別是胖大嫂，但是東郊的小霸王可能不太滿意。綠豆芽、小青菜、炒花生、辣椒面、醋等。都是主要鋪在淹拉面上，但是各家都有自己的優勢。將壹勺熱油倒在辣椒和蔬菜上，攪拌均勻，再配上壹顆新蒜。妳吃得越多，就越餓。
咖喱拉面是第壹種喝湯的面。小時候市中心有很多家庭，在人民大廈後面。冬天吃碗的時候，壹天都是暖暖的。小時候特別愛吃辣面和刀削面，三裏堡的崔家雞丁。李記的羊肉做得很好，壹點也不好吃，只有滿滿的鮮味。我在二十七中上學的時候沒有錢。最多半年吃壹次。崔的雞丁據說是用抖雞汁做的，聞起來很香。現在想起來就流口水。當時飯量很大，壹次兩碗。唉，現在都飄了。現在三生街只有拉面，每次去都要排隊。
開封吃的是徽派面，也是當地魏氏徽派面。我記得是西郊商場的那家。手工做的麻油燴面，絕非機器壓制的妖嬈母狗可比。壹夜醒來，配著純羊骨頭做的羊肉湯，用大炒勺快速燒開，放上怪香的芝麻醬，配菜有木耳、黃花菜、粉條和幾片羊肉，趁熱吃喝很舒服。如果妳來晚了，店主抱歉地笑著說，面團沒了，下次請早點來。
惠面，壹種蘑菇，以前在大良路，現在不知道搬到哪裏去了。濃濃的白蘑菇羊，剛開始以為和西式奶油蘑菇湯壹樣，但是聞起來像蛤蜊，我們就認認真真的做了。就壹個字，太新鮮了。